Не повторяйте моих ошибок засолка огурцов

Огурцы соленые — лучшие рецепты! Без сахара, без уксуса, без подвала!

Комментарии и отзывы: 10

Биного! я дождалась рецепта без сахара! думала, уже не случится. Я 40 лет прожила в Узбекистане. В многонациональном городе делились рецептами, и только в России я куснула сладко-соленый огурец. Как сказал мой тогда тринадцатилетний сын: ну и деревня- огурцы сладкие, арбузы соленые. а когда попробовал окрошку на квасе, выдал: еще бы на лимонаде сделали. У каждого свой вкус, как говорится. Ноя всегда сначала смотрю рецепт. И, если там для огурцов, баклажанов и тп сахара в два раза больше, чем соли- интерес сразу пропадает. Сделала по Вашему рецепту а-ля болгарские огурцы — не моё. Болгарские огурцы были уксусные, но не сладкие.
Много делаю по вашим рецептам, спасибо и за этот рецепт, обязательно попробую.

Nikiforova
Был у меня рецепт засолки огурцов, что то среднее между первым и вторым способами, тоже огурцы бродили долгое время, но в холодильник я их не ставила, горчицей просто сверху посыпала. Рассол какой температуры брала, кипящий или холодный, к сожалению, не помню. Огурцы были самые вкусные, какие я пробовала и хранились больше года просто в кухне на полу под обычной капроновой крышкой. Даль, что потеряла рецепт. Буду использовать Ваши рецепты, так как многое у Вас перенимают и ни разу не разочаровалась

Ольга
Делаю все, как в первом рецепте до момента, когда заливаю огурцы горячим рассолом. Только не кладу чеснок. После того, как банки остынут, выдавливаю туда чеснок (на трехлитровую банку не маленькую головку, закрываю простыми капроновыми крышками и сразу в подвал. Там они бродят до готовности. Хранятся под капроновыми крышками и год, и два. Имеют аппетитный чесночный аромат.

Ольга
Рецепты у всех разные, на любой вкус. Напишу только несколько своих наблюдений.
Лист дуба даёт очень хороший хруст солёными огурцам.
Одна помидоринка или веточка красной смородины являются хорошими консервантами. Ничего не взрывается.
Хрен съедает вкус чеснока, поэтому чеснока надо побольше.
Вкусные огурцы получаются вообще без специй. Только укроп.

Елена
Спасибо огромное за чудесный рецепт. Я тоже так закрываю огурчики уже очень давно, может лет 15. Со мной таким рецептом поделилась кума, но я добавляю ещё обязательно перец чили и чеснок, но немного и без горчицы, нам так больше нравится От моих огурчиков кто пробовал, все в восторге. Спасибо что делитесь с нами чудесными рецептами! Вы умница!

Лана
спасибо за рецепты, многие годы закрываю почти так, но со своими изменениями. Недавно смотрела видео, где сверху на огурцы в банку кладут сломанную бамбуковую шпажку и огурцы всегда находятся в рассоле, не поднимаясь наверх. Попробовала применить, получилось отлично и не только в банках с огурцами, но и и с малосольными помидорами.

Валентина
Все очень прекрасно, хорошая хозяйка. Я старая бабушка, с большим жизненным опытом, огурчики делаю немного по другому, солю огурцы в ведре, состоят 5 дней в тепле, затем сливаю рассол в кастрюлю, кипячю, огурцы раскладываю по чистым баночкам, добавляю новые специи и заливаю кипящий раствор. Огурчики получаются обьедение.

Фаргат
бесит вся эта пастеризация. вы понимаете надеюсь что все зависело от последнего момента. все манипуляции ниочем были. кипятком залил закрыл. вот тот момент когда начало пастеризации. до этого открыл банку споры дотронулся руками споры. миллионы спор. думайте. рецептов тысячи без понимания что творится.

Ирина
Да уж я лет тридцать так делаю, сестра бабушки научила, только у меня ещё проще, правда без горчицы делаю. Холодной водой заливаю, как забродят пену снимаю и сразу в подпол на землю ставлю. Получаются хрустящие, вкус настоящих квашеных огурчиков, и ничего лишнего туда не пихаю, не порчу.

Елена
Зачем на броженые огурцы кипятить воду, они и в сырой воде нормально себя чувствуют. На 3 литровую банку 100 гр. Стопку соли залить холодной водой и сверху столовую ложку красного молотого перца, не перекисают не надуваются под капроновой крышкой что для горячего и всё.

• О проекте

  Реклама

  Партнерство

• Главная
• Лайфхаки
• Разное

Подпишись

На данной странице вы можете посмотреть без регистрации 204 видео канала кухня наизнанку на котором 673 млн просмотров. Рекомендуем посмотреть последнее видео что я сейчас готовлю! 5 рецептов на каждый день! покупаю куриное филе и вкусный ужин на столе! онлайн.

Мы ПОЖАРИЛИ ОГУРЦЫ Никогда больше не говорите мне, что это невкусно!

Показать панель управления

• Опубликовано: 27 июн 2018
• Жареные огурцы — это вкусно. Я проверила! Нужно только решиться и попробовать! Здесь 4 рецепта. И все эти эксперименты считаю удачными! Точно буду еще повторять! Если хотите чем-то удивить друзей — посмотрите это видео.
  Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы ничего не пропустить. Впереди еще много всего интересного!
  Как я готовлю укропный соус, смотрите здесь www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Мой канал с короткими рецептами «Вкусная минутка» goo.gl/RoUqRM
  Facebook tastyminute
  Instagram tastyminute
  ВКонтакте tastyminute
  Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
  Смотрите, как сохранить укроп свежим долгое время www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Быстрые малосольные огурцы и салаты с огурцами www.youtube.com/watch?v=oCbMh.
  Как я варю картофель для салата (уверена, вы знаете не все!) www.youtube.com/watch?v=61nik.

Комментарии • 2 968

Бредятина. И смех противный.

Все эти рецепты — полная безвкусица. Зачем переводить такой вкусный овощ в сыром виде?

Ну очень приятно вас слушать и конечно же смотреть.

Жарить огурцы- плохая затея. Свежие самые полезные. Малосольные- самые вкусные.
Броженые- хороши зимой в салаты. И точка.

Только масла дофига тратится, а так хорошо! А что лучше? Попробуйте грибы во фритюре. Хотя там масла ещё больше идёт! Кстати во фритюре можно запекать практически всё. Я проверял!

Если бы первый раз посолила было бы повкусней. (я про шашлык). Но я бы ещё чеёрного перца добавил для остроты. Так можно было бы сделать эти шашлыки оч вкусными. Но питательными их по любому не сделаешь. некалорийно!

огурцы хорошо, но это для тех кто хочет похудеть. А так мясо лучше!

Спасибо за ваши эксперименты! Вы многие семьи спасли от позора и разочарований😁 Ваши семейные коменты, просто удивительно приятно слушать! Спасибо большое! Вашей семье, долгих счастливых лет! (Молодость свою вспомнила. Так же эксперементировали)

У вас всегда такие необычные рецепты, а как приятно слушать аж удовольствие получаешь! Так держать! Удачи и успехов, и ещё больше подписчиков.

Лук об жарить слегка, огурцы нарезать произвольно и жарить как картошку, солить и перчить по вкусу,вот и все, но это на любителя.

Не говорит невкусно потому что унитаз испугался , не переживёт после таких огурцов .))))

20 лет назад я эксперементировала на огурцах.Отрезали верхнюю часть огурцов почистила мягкую часть, пожарила Потом приготовила фарш приготовила из них долму Если вам интересна в ютубе можете найти Азербайджанская долма три сестры, это помидоры, баклажаны, и перец болгарский В Азербайджанской кулинарии много способов приготовления долмы. Из виноградных листьев, из овощей, из капусты например. из листьев хайвы. Листочки из пип не знаю как на русский переводится.

Здравствуйте, делаю соломкой длинной огурцы и мариную со специями и кунжутом +масло растительное и винный уксус светлый+ сахар, соль по вкусу. Очень вкусно и красиво и в любой салат можно добавить

Более быстрые шампиньоны 😲😲😲😲? Порезать, обвалять, каждый кусочек пожарить. Даже не знаю 🤷‍♀️
А вообще мне нравится Ваш канал, я с удовольствием его смотрю

Хоть бы мужа показала.)))
Дай всем порадоваться за вас!
Сейчас-это такая редкость.
У вас полная гармония!
Все рецепты-супер !

Мне тоже огурцы девать не куда,но жарить точно не буду

Вы жарили соломкой огурцы с луком..Попробуйте эксперимент с заморожеными соломкой огурчиками

Моя пожилая знакомая всегда осенью делает икру из перезрелых и не очень перезрелых огурцов. Всё так же делает как с кабачковую икру ,только с огурцов. Всё так же вкусно

Да,да,да,вы солнце из тех кого хочется слушать и слышать как можно чаще.

Маринованные очень кстати, за 7 мин. отлично, лайк! Огурцов ем мало, имею в виду маринованные и соленые, но иногда очень хочется, теперь знаю, как быстренько сделать. Лайк!

Спасибо ребята. позитив👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Главное шпажки замочили. Это был самый важный момент. Когда я пожарила огурцы с луком, я просто обалдела как это вкусно. Попробовала с чесночком пожарить, ещё вкуснее. Теперь экспериментирую с огурцами. Кто бы мог подумать, что это такой загадочный овощ.

В панировке огурцы напомнили жаренный сыр. Прям захотелось, а огурцы нет🤭😜

Источник

Мы ПОЖАРИЛИ ОГУРЦЫ Никогда больше не говорите мне, что это невкусно!

Kích thước video:

Hiển thị các điều khiển trình phát

• Xuất bản 27 Th06, 2018
• Жареные огурцы — это вкусно. Я проверила! Нужно только решиться и попробовать! Здесь 4 рецепта. И все эти эксперименты считаю удачными! Точно буду еще повторять! Если хотите чем-то удивить друзей — посмотрите это видео.
  Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы ничего не пропустить. Впереди еще много всего интересного!
  Как я готовлю укропный соус, смотрите здесь www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Мой канал с короткими рецептами «Вкусная минутка» goo.gl/RoUqRM
  Facebook tastyminute
  Instagram tastyminute
  ВКонтакте tastyminute
  Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
  Смотрите, как сохранить укроп свежим долгое время www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Быстрые малосольные огурцы и салаты с огурцами www.youtube.com/watch?v=oCbMh.
  Как я варю картофель для салата (уверена, вы знаете не все!) www.youtube.com/watch?v=61nik.

NHẬN XÉT • 2 968

Бредятина. И смех противный.

Все эти рецепты — полная безвкусица. Зачем переводить такой вкусный овощ в сыром виде?

Ну очень приятно вас слушать и конечно же смотреть.

Жарить огурцы- плохая затея. Свежие самые полезные. Малосольные- самые вкусные.
Броженые- хороши зимой в салаты. И точка.

Только масла дофига тратится, а так хорошо! А что лучше? Попробуйте грибы во фритюре. Хотя там масла ещё больше идёт! Кстати во фритюре можно запекать практически всё. Я проверял!

Если бы первый раз посолила было бы повкусней. (я про шашлык). Но я бы ещё чеёрного перца добавил для остроты. Так можно было бы сделать эти шашлыки оч вкусными. Но питательными их по любому не сделаешь. некалорийно!

огурцы хорошо, но это для тех кто хочет похудеть. А так мясо лучше!

Спасибо за ваши эксперименты! Вы многие семьи спасли от позора и разочарований😁 Ваши семейные коменты, просто удивительно приятно слушать! Спасибо большое! Вашей семье, долгих счастливых лет! (Молодость свою вспомнила. Так же эксперементировали)

У вас всегда такие необычные рецепты, а как приятно слушать аж удовольствие получаешь! Так держать! Удачи и успехов, и ещё больше подписчиков.

Лук об жарить слегка, огурцы нарезать произвольно и жарить как картошку, солить и перчить по вкусу,вот и все, но это на любителя.

Не говорит невкусно потому что унитаз испугался , не переживёт после таких огурцов .))))

20 лет назад я эксперементировала на огурцах.Отрезали верхнюю часть огурцов почистила мягкую часть, пожарила Потом приготовила фарш приготовила из них долму Если вам интересна в ютубе можете найти Азербайджанская долма три сестры, это помидоры, баклажаны, и перец болгарский В Азербайджанской кулинарии много способов приготовления долмы. Из виноградных листьев, из овощей, из капусты например. из листьев хайвы. Листочки из пип не знаю как на русский переводится.

Здравствуйте, делаю соломкой длинной огурцы и мариную со специями и кунжутом +масло растительное и винный уксус светлый+ сахар, соль по вкусу. Очень вкусно и красиво и в любой салат можно добавить

Более быстрые шампиньоны 😲😲😲😲? Порезать, обвалять, каждый кусочек пожарить. Даже не знаю 🤷‍♀️
А вообще мне нравится Ваш канал, я с удовольствием его смотрю

Хоть бы мужа показала.)))
Дай всем порадоваться за вас!
Сейчас-это такая редкость.
У вас полная гармония!
Все рецепты-супер !

Мне тоже огурцы девать не куда,но жарить точно не буду

Вы жарили соломкой огурцы с луком..Попробуйте эксперимент с заморожеными соломкой огурчиками

Моя пожилая знакомая всегда осенью делает икру из перезрелых и не очень перезрелых огурцов. Всё так же делает как с кабачковую икру ,только с огурцов. Всё так же вкусно

Да,да,да,вы солнце из тех кого хочется слушать и слышать как можно чаще.

Маринованные очень кстати, за 7 мин. отлично, лайк! Огурцов ем мало, имею в виду маринованные и соленые, но иногда очень хочется, теперь знаю, как быстренько сделать. Лайк!

Спасибо ребята. позитив👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Главное шпажки замочили. Это был самый важный момент. Когда я пожарила огурцы с луком, я просто обалдела как это вкусно. Попробовала с чесночком пожарить, ещё вкуснее. Теперь экспериментирую с огурцами. Кто бы мог подумать, что это такой загадочный овощ.

В панировке огурцы напомнили жаренный сыр. Прям захотелось, а огурцы нет🤭😜

Источник

Мы ПОЖАРИЛИ ОГУРЦЫ Никогда больше не говорите мне, что это невкусно!

Показать панель управления

• Опубликовано: 27 июн 2018
• Жареные огурцы — это вкусно. Я проверила! Нужно только решиться и попробовать! Здесь 4 рецепта. И все эти эксперименты считаю удачными! Точно буду еще повторять! Если хотите чем-то удивить друзей — посмотрите это видео.
  Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы ничего не пропустить. Впереди еще много всего интересного!
  Как я готовлю укропный соус, смотрите здесь www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Мой канал с короткими рецептами «Вкусная минутка» goo.gl/RoUqRM
  Facebook tastyminute
  Instagram tastyminute
  ВКонтакте tastyminute
  Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
  Смотрите, как сохранить укроп свежим долгое время www.youtube.com/watch?v=Mt9Fc.
  Быстрые малосольные огурцы и салаты с огурцами www.youtube.com/watch?v=oCbMh.
  Как я варю картофель для салата (уверена, вы знаете не все!) www.youtube.com/watch?v=61nik.

Комментарии • 2 968

Бредятина. И смех противный.

Все эти рецепты — полная безвкусица. Зачем переводить такой вкусный овощ в сыром виде?

Ну очень приятно вас слушать и конечно же смотреть.

Жарить огурцы- плохая затея. Свежие самые полезные. Малосольные- самые вкусные.
Броженые- хороши зимой в салаты. И точка.

Только масла дофига тратится, а так хорошо! А что лучше? Попробуйте грибы во фритюре. Хотя там масла ещё больше идёт! Кстати во фритюре можно запекать практически всё. Я проверял!

Если бы первый раз посолила было бы повкусней. (я про шашлык). Но я бы ещё чеёрного перца добавил для остроты. Так можно было бы сделать эти шашлыки оч вкусными. Но питательными их по любому не сделаешь. некалорийно!

огурцы хорошо, но это для тех кто хочет похудеть. А так мясо лучше!

Спасибо за ваши эксперименты! Вы многие семьи спасли от позора и разочарований😁 Ваши семейные коменты, просто удивительно приятно слушать! Спасибо большое! Вашей семье, долгих счастливых лет! (Молодость свою вспомнила. Так же эксперементировали)

У вас всегда такие необычные рецепты, а как приятно слушать аж удовольствие получаешь! Так держать! Удачи и успехов, и ещё больше подписчиков.

Лук об жарить слегка, огурцы нарезать произвольно и жарить как картошку, солить и перчить по вкусу,вот и все, но это на любителя.

Не говорит невкусно потому что унитаз испугался , не переживёт после таких огурцов .))))

20 лет назад я эксперементировала на огурцах.Отрезали верхнюю часть огурцов почистила мягкую часть, пожарила Потом приготовила фарш приготовила из них долму Если вам интересна в ютубе можете найти Азербайджанская долма три сестры, это помидоры, баклажаны, и перец болгарский В Азербайджанской кулинарии много способов приготовления долмы. Из виноградных листьев, из овощей, из капусты например. из листьев хайвы. Листочки из пип не знаю как на русский переводится.

Здравствуйте, делаю соломкой длинной огурцы и мариную со специями и кунжутом +масло растительное и винный уксус светлый+ сахар, соль по вкусу. Очень вкусно и красиво и в любой салат можно добавить

Более быстрые шампиньоны 😲😲😲😲? Порезать, обвалять, каждый кусочек пожарить. Даже не знаю 🤷‍♀️
А вообще мне нравится Ваш канал, я с удовольствием его смотрю

Хоть бы мужа показала.)))
Дай всем порадоваться за вас!
Сейчас-это такая редкость.
У вас полная гармония!
Все рецепты-супер !

Мне тоже огурцы девать не куда,но жарить точно не буду

Вы жарили соломкой огурцы с луком..Попробуйте эксперимент с заморожеными соломкой огурчиками

Моя пожилая знакомая всегда осенью делает икру из перезрелых и не очень перезрелых огурцов. Всё так же делает как с кабачковую икру ,только с огурцов. Всё так же вкусно

Да,да,да,вы солнце из тех кого хочется слушать и слышать как можно чаще.

Маринованные очень кстати, за 7 мин. отлично, лайк! Огурцов ем мало, имею в виду маринованные и соленые, но иногда очень хочется, теперь знаю, как быстренько сделать. Лайк!

Спасибо ребята. позитив👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Главное шпажки замочили. Это был самый важный момент. Когда я пожарила огурцы с луком, я просто обалдела как это вкусно. Попробовала с чесночком пожарить, ещё вкуснее. Теперь экспериментирую с огурцами. Кто бы мог подумать, что это такой загадочный овощ.

В панировке огурцы напомнили жаренный сыр. Прям захотелось, а огурцы нет🤭😜

Источник

На сегодня эта публикация уже заработала 1,65 рублей за дочитывания

В конкурсе от 31.08.2022 эта публикация заработала 50,00 рублейЗарабатывать

У меня ни один огурец не пропадает: показываю, что я делаю с солеными огурцами весной (если остались, конечно)

Рецепт появился в процессе эксперимента (а экспериментирую я часто, вы же знаете 😊). И сегодня как раз хочу поделиться результатом своего удачного эксперимента. Супы стали ароматнее и вкуснее, шашлык и тушеное мясо «ешь и есть хочется», и соусы теперь тоже готовлю по-новому!

В общем, очередная моя «секретная добавочка». Ранее о своих секретных добавочках я рассказывала ЗДЕСЬ . Смотрите, что я делаю с солеными и маринованными огурцами весной (если остались, конечно):

Заранее всем спасибо за комментарии! Они всегда поднимают настроение. Но прежде, чем комментировать, дочитайте статью, а вдруг я здесь отвечу на ваши вопросы 😊

Как готовить

Соленые или маринованные огурцы (какие остались) нарезаю толщиной примерно 3 мм. Выкладываю на бумажное полотенце, сверху накрываю еще двумя листами полотенец и «просушиваю» кружочки огурцов.

Затем выкладываю нарезанные огурцы на сетку и ставлю в сушилку для овощей. Да, я буду сушить огурцы!

Кроме огурцов в сушилку отправляю также лук. Он мне понадобится для моей чудо-приправы. Устанавливаю температуру 60 градусов. Сушу, пока все овощи не высохнут. Обычно в моей сушилке это занимает примерно 6 часов. Листайте фото:

Сразу хочу сказать, что все сушилки рассчитаны на длительную сушку, поэтому «больших счетов за электроэнергию» не будет! Сушилки для овощей и фруктов очень экономичны! А вот если сушить в духовке — тогда да, выйдет дороговато.

Вот, что получается после сушки (листайте):

Овощи выкладываю в герметично закрывающиеся баночки. И так можно хранить их в шкафу.

Но для того, чтоб приготовить мою приправу, соединяю высушенные огурцы с луком и измельчаю в блендере. Ссылочку на свой блендер оставлю в конце статьи (в комплекте, кстати, не только такой блендер, там целый набор!).

Вот так выглядит приправа. Я назвала ее «сухой рассольник», потому что она пахнет именно, как этот супчик.

Добавляю такую приправу в супы. В первую очередь, в рассольник! И не обязательно вместо огурцов (она как усилитель вкуса — аромат намного насыщеннее! не просто соленые огурцы, они как поджаренные). Очень интересный вкус! Я делилась уже, кстати, рецептом свекольника с такой приправой ЗДЕСЬ .

А еще я добавляю эту приправу в маринады для шашлыка. Это что-то! Невероятно вкусно! На майские праздники я обязательно буду готовить шашлык с такой приправой (рецепт я показала в видео в начале статьи). И соусы получаются потрясающие! И к мясу, и к рыбе их подаю. А также салаты заправляю. Вкусно.

Конечно, я рекомендую попробовать, потому что это действительно очень интересная приправа! Но не настаиваю!

И заранее хочу ответить на самый популярный вопрос в комментариях: «Зачем?» Ответ простой: «Для вкуса и для удобства!» Это же приправа! Да, можно «и так съесть огурцы», я же не говорю, что нельзя. Но с такой приправой привычные блюда приобретают новый вкус. Точно такие же вопросы задавали мне, когда я показала, как я сушу лук. Многие также не понимали, зачем, пока не попробовали добавить сушеный лук вместо свежего. Это совсем другое! Так же и с этой приправой. Это ну ооочень вкусно! Попробуйте замариновать мясо, попробуйте добавить в соус, просто попробуйте. И вы меня поймете)) Именно такие вот «секретные добавочки» помогают делать из обычных продуктов потрясающе вкусные блюда!

Предвижу еще вопросы о моей сушилке. Поэтому сразу отвечаю. Моя сушилка меня полностью устраивает! Она у меня уже более трех лет (кто смотрит мои видео, видел ее не раз). И не отдыхает она у меня даже зимой — кроме овощей и фруктов я сушу в ней мясо и рыбу, готовлю колбасу, цукаты и пастилу, а также йогурты! Здесь много разных сеточек и поддонов в комплекте, поэтому можно сушить практически все)) Хотела недавно заказать такую на подарок, в наличии ее не оказалось, но мне пообещали, что в начале мая она снова появится в продаже.

Как и обещала, вот ссылочка на блендер, с помощью которого я измельчаю овощи:

Источник

Укропный соус. Сейчас как раз время его готовить. Любимая добавка ко многим блюдам

Укропный соус — супер добавка ко многим блюдам! И к мясным, и к овощным, и к рыбе. И просто так, с кусочком свежего хлеба, тоже очень вкусно!

Готовится такой соус очень просто. Укроп нарезаю (можно вместе с веточками). Измельчаю чеснок. Снимаю с помощью терки цедру с одного лимона. Соединяю все в миске. Сюда же выдавливаю из лимона сок, добавляю соль и оливковое масло.

Измельчаю все блендером. Готовую массу перекладываю в чистую банку и храню в холодильнике. Можно такой соус заморозить. Очень подробно смотрите в видео ниже. Там же еще рецепты с укропом, а также я показала, как я храню зелень, чтобы она оставалась свежей до 2-х месяцев. Посмотрите — вам понравится))

Укропный соус можно подавать к любым блюдам, можно добавлять в салаты, супы и горячие блюда во время приготовления. А можно и бутерброд сделать с таким соусом — тоже очень вкусно!

• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль

Больше моих рецептов найдете ЗДЕСЬ . Подписывайтесь и ставьте лайк — будем готовить вместе. Впереди еще много всего интересного!

Источник

Когда нужно срочно приготовить ужин, а времени стоять у плиты нет, готовлю два блюда одновременно (очень вкусно получается)

Два блюда на ужин я готовлю за 30 минут. Своего времени трачу минут 5, не больше. Нужно лишь уложить продукты в пакет и можно отдыхать.

Вначале рыба. Сегодня у меня скумбрия. Но так можно готовить любую рыбу. Нарезаю на кусочки.

В отдельной тарелочке смешиваю специи и соль. Добавляю масло, чтоб специи «раскрылись». Соединяю специи с рыбой и хорошенько перемешиваю. Конечно, лучше, если рыба немного промаринуется. Но я обычно не жду. Сразу готовлю.

В миску выкладываю замороженные овощи. Можно взять любые — те, которые вы сами замораживаете или купить готовые. Я сегодня взяла зеленый горошек, сладкий перец, стручковую фасоль и кукурузу.

Добавляю к овощам соль и немного растительного масла.

Предварительно я промыла стакан риса. Соединяю его с замороженными овощами и перемешиваю.

Пакет для запекания перетягиваю примерно посередине.

В одну часть выкладываю подготовленную рыбу и затягиваю край пакета.

Во вторую часть выкладываю рис с овощами. Добавляю к рису воду. И снова затягиваю край пакета.

Обязательно делаю несколько проколов иголкой, чтобы пакет не лопнул во время приготовления. И ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Затем духовку отключаю и оставляю блюдо в выключенной духовке еще минут на 5-10.

И все! Ужин готов, а я совсем не устала!

• Скумбрия — 1 шт. (любую рыбу можно так готовить!)

Этот и еще несколько рецептов для тех, кто устал готовить, в видео ниже. Посмотрите — вам понравится:

Источник

В последнее время компоты не варю: готовлю новый напиток (просто, ярко и очень вкусно)

Пока лето не закончилось, поделюсь рецептом очень вкусного напитка. Моим детям он нравится больше, чем фруктовые компоты.

Очень вкусный яркий напиток. Необычный на вкус. Вернее, непривычный. Но, однажды попробовав, мы теперь постоянно готовим.

Вот в этом видео я показала, как я готовлю такой напиток. А вообще видео о том, как не выбрасывать продукты, которые еще можно куда-нибудь применить. Посмотрите — вам понравится))

Здесь мне нужен фиолетовый базилик. Можно использовать вместе с веточками!

Базилик хорошо мою и выкладываю в подходящую емкость, в которой будем готовить напиток.

Предварительно выдавливаю сок из лимона и убираю все косточки.

Заливаю листья базилика кипятком. Цвет вначале станет голубым, затем насыщенным фиолетовым. А листья поменяют цвет на зеленый.

Мы обычно готовим такой напиток с младшим сыном. Ему очень нравится наблюдать за изменением цвета.

А теперь самое интересное. Добавляю сахар и лимонный сок. Напиток еще раз поменяет свой цвет. И станет красивого малинового цвета. Весь этот процесс хорошо видно в видео))

Напиток оставляю на столе до полного остывания. И все! Можно пить!

Очень ароматный, яркий и вкусный! Попробуйте!

Источник

Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху

Когда была жива моя бабушка, в доме у нее собирались на Пасху практически все родственники. И она готовила эту картошечку с мясом в духовке. Ели все — и дети, и взрослые. Потому что отказаться от этого вкуснейшего и очень ароматного блюда было просто невозможно!

И теперь, по традиции, мы готовим это блюдо на Пасху каждый год. И готовим именно по рецепту, который я помню с детства.

Так вкусно не получается ни в чугунной кастрюле, ни в стеклянной, ни в керамической форме. Ну не знаю, почему. Пробовали, сравнивали — не то.

Поэтому готовим именно так, как и раньше. Конечно, не в таком количестве, как готовила бабушка (она ставила в печь сразу три-четыре трехлитровых банки. Но нам сейчас хватает и одной.

Если любите смотреть мои видео, вот рецепт:

Если любите читать рецепты, опишу все подробно ниже.

Как готовить

Вначале нарезаю мясо на небольшие кусочки (так, чтобы удобно потом было на вилку наколоть). Лук и чеснок измельчаю в блендере. Конечно, можно лук просто мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Но так быстрее и мясо в таком «соусе» лучше промаринуется.

К мясу добавляю измельченный лук с чесноком, добавляю растительное масло, томатную пасту, горчицу, соли и черный перец. Перемешиваю это все и оставляю промариноваться хотя бы на полчаса.

Картофель и морковь нарезаю на кубики. Но можно морковь, например, и на терке натереть.

Теперь нужно все уложить в банку. Банка должна быть чистая, сухая, без трещин и сколов! Это очень важно! Если будут дефекты на банке — она может лопнуть в духовке.

У бабушки обычно были «закаленные банки». Они стояли в кладовке отдельно от других. Это банки, в которых она готовила блюда в печи.

На дно банки выкладываю немного мяса. Затем также немного картофеля и морковь. Затем снова мясо, картофель, морковь. И так, пока банка не наполнится или продукты не закончатся.

Лавровый лист бросаю в банку в один из слоев. Сверху добавляю несколько кусочков сливочного масла.

Из фольги делаю крышечку и накрываю банку. И ставлю банку в холодную духовку. В холодную! Это важно!

Выставляю температуру 180 градусов и готовлю блюдо примерно 2 часа. Сразу хочу обратить внимание — блюдо активно кипит только минут 40. Учитывайте, что должна нагреться духовка, затем продукты и только потом все это начнет готовиться! Открывать духовку во время приготовления нельзя! Я просто отдыхаю — блюдо приготовится без меня))

Через 2 часа духовку отключаю, но сразу не открываю ! Только после того, как прекратится кипение в банке, можно доставать банку из духовки. Это примерно 15-20 минут.

И да, не стоит ставить горячую банку на холодную или мокрую поверхность! Иначе банка может лопнуть от разницы температур.

Вот и все! Вкуснейшая картошечка готова! Подаю со свежей зеленью!

Источник