Ошибка только эспрессо bianchi

СТИЛЬ ГЕИ

МОДЕЛЬ/ОБОЗНАЧЕНИЕ: BE/D93xxxxxxxxxx
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОБСЛУЖИВАНИЮ
Переводы оригинальной инструкции

Торговая кофемашина Bianchi Vending D93 Gaia Style Touch 7

Дополнительную информацию можно загрузить с новой страницы Bianchi Industry. web магазин по адресу: http://bianchiindustry.aftersalestools.com Для доступа к области загрузки необходимы ИМЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ и ПАРОЛЬ, которые можно запросить непосредственно на сайте, нажав «зарегистрироваться». Бланки первых установочных и гарантийных запчастей можно скачать на корпоративном webсайт http://bianchiindustry.com/garanzia.php

КЛАССИФИКАЦИЯ
Мод. СТИЛЬ ГЕИ

ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ BIANCHI INDUSTRY SpA
Corso Africa, 2 – 3 Zingonia di VERDELLINO (BG) Italia настоящим заявляет под свою ответственность, что семейство торговых автоматов
Торговые марки: BIANCHI INDUSTRY / BRASILIA
Производитель: BIANCHI INDUSTRY SpA
Мод.: БЫТЬ
Des.: D93xyuvwz
x=0 или 1 или 4 или 6 >>> объемtagе категория; y= S0 или S1 или S2 или V1 или V2 >>> Типология котловой группы; u= G1 или T1 или — >>> группы кофемолки;
v=KK или KM >>> Версия с клавиатурой; w=R или A >>> Тип подачи воды; z=– или MP >>> опция монитора
Торговое название: Диспенсер для горячих напитков GAIA STYLE полуавтоматический
Год постройки: 2019
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПАПКА, подготовленная и хранящаяся в Техническом отделе штаб-квартиры BIANCHI INDUSTRY SpA, соответствует основным требованиям законов/директив/постановлений, изложенных ниже.

Директива 2014/35/ЕС (LVD)	О гармонизации законодательства государств-членов, касающихся выпуска на рынок электротехнического оборудования предназначен для использования в определенных объемахtagе пределы.
Директива 2006/42/ЕС (MD)	Основные требования безопасности и гигиены труда при проектировании и строительстве машин.
Директива 2014/30/ЕС (ЭМС)	О гармонизации законодательства государств-членов в области электромагнитной совместимости.

БЕЗОПАСНОСТЬ (LVD – MD)

EN 60335-1:2012 +A11:2014 >>> Безопасность бытовых электроприборов и аналогичной аппаратуры. Общие требования. EN 60335-2-75:2004+ A1:2005 +A11:2006 + A2:2008 +A12:2010 >>> Особые требования к коммерческим раздаточным устройствам и торговым автоматам. EN 62233:2008 >>> Методы измерения электромагнитных полей бытовых приборов и аналогичной аппаратуры с учетом воздействия на человека. EN ISO 11201:2010 + EN ISO 3744:2010 >>> Определение уровней звукового давления излучения.

ЭЛЕКТРОМАГНИТНАЯ СОВМЕСТИМОСТЬ (ЭМС):

EN 55014-1:2006 +A1:2009 +A2:2011 >>> Пределы и методы измерения характеристик радиопомех электрических и тепловых приборов бытового назначения и аналогичных целей, электроинструменты и аналогичные электроаппараты. EN 55014-2:1997 +A1:2001 +A2:2008 >>> Требования к бытовым приборам, электроинструментам и аналогичной аппаратуре. EN 61000-3-2:2014 >>> Пределы эмиссии гармонического тока (оборудование с входным током <=16 А на фазу). EN 61000-3-3:2013 >>> Ограничение объемаtagе изменения, об.tagе колебания и мерцание в общественных местах с низким уровнем громкостиtagе системы питания, для оборудования с номинальным ток < 16А на фазу и не подлежит условному подключению.

Пригодность материалов для контакта с пищевыми продуктами.

Регламент Парламента и Совета ЕС (ЕС) № 1935/2004 от 27	О материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и последующих обновлениях.
Регламент Европейской комиссии (ЕС) № 10/2011 от 14	о пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, о пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и последующих обновлениях.
Регламент Европейской комиссии (ЕС) № 1895/2005 от 18	об ограничении использования некоторых производных эпоксидных смол в материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и последующих обновлениях.
Постановление Министра от 21 с поправками	Гигиеническая дисциплина упаковки, контейнеров и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами или веществами для личного пользования.
Регуляторное завершение	Европейские директивы: 82/711/CEE, 85/572/CEE, 93/8/CEE, 97/48/CE, 2004/13/CE, 2004/19/CE, 2005/79/CE.
ЗАМЕТКА	Использование торговых автоматов, на которые распространяется настоящая декларация, и связанных с ними принадлежностей в соответствии с процедурами, описанными в руководствах по эксплуатации и техническому обслуживанию.

Цингония-ди-Верделлино (BG), январь 2019 г.

ДЕКЛАРАЦИЯ О ПОДТВЕРЖДЕНИИ BIANCHI INDUSTRY SpA
Corso Africa, 2-3-9 – 24040 Zingonia di VERDELLINO (BG) Italia заявляет под свою ответственность, что группы продуктов:
Автоматические автоматы для раздачи горячих и холодных напитков со спиралями для холодных напитков Кофемашины для профессионального использования
Бренды: BIANCHI INDUSTRY / BRASILIA Производитель: BIANCHI INDUSTRY SpA
Год постройки: 2019
Соответствует директиве: RoHS 2
RoHS 2 – Директива 2011/65/UE Европейского парламента и Совета от 8 июня 2011 г. об ограничении использования некоторых опасных веществ в электротехнике и
электронное оборудование (ЭЭО).
В нем также указано, что к 3 января 2013 года любой продукт BIANCHI INDUSTRY SpA, входящий в Европейскую экономическую зону (ЕС+Исландия-Норвегия+Лихтейнштейн), соответствует директиве RoHS 2, поэтому не содержит веществ с концентрациями, превышающими пределы, указанные ниже. (*) :

• Свинец [Pb] 0,1%
• Ртуть [Hg] 0,1%
• Кадмий [Cd] 0,01%
• Шестивалентный хром [Cr(VI)] 0,1%
• Полибромбифенилы [ПБД] 0,1%
• Полибромированные дифениловые эфиры [ПБДЭ] 0,1%
  (*) ПРИЛОЖЕНИЕ II – Вещества ограниченного использования, указанные в Статье 4(1), ограничиваются значениями максимальной концентрации, допустимой по весу, в однородных материалах.

Цингония-ди-Верделлино (BG), январь 2019 г.

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
Согласно Законодательному декрету от 25 сентября 2007 г. № 185 и ст. 13, Законодательный декрет от 25 июля 2005 г., № 151 «Выполнение директив 2002/95/ЕС, 2002/96/ЕС и 2003/108/ЕС, касающихся сокращения использования опасных веществ в электрическом и электронном оборудовании, а также отходов утилизация».
Символ перечеркнутого контейнера для отходов на оборудовании означает, что изделие по истечении срока службы должно быть утилизировано отдельно от других видов отходов. Поэтому пользователь должен передать оборудование по истечении срока его службы в соответствующие раздельные центры сбора электронных/электротехнических отходов или вернуть его дилеру при покупке нового эквивалентного оборудования. Надлежащий раздельный сбор и последующая отправка бывшего в употреблении оборудования на переработку, переработку и экологически чистую утилизацию позволит избежать негативного воздействия на окружающую среду и здоровье, а также облегчит переработку материалов, из которых изготовлено оборудование. Любое несанкционированное удаление продукта пользователем влечет за собой применение административных санкций, изложенных в Законодательном декрете №. 22/1997 (статья 50 и последующие статьи Законодательного декрета № 22/1997).
ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАШИНЫ ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО РУКОВОДСТВО ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С ДЕЙСТВУЮЩИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗОПАСНОСТИ.
ВНИМАНИЕ: Важные указания по безопасности
ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ инструкцию по эксплуатации перед использованием машины

Для любого обслуживания или технического обслуживания выключите машину
ВНИМАНИЕ: машина включена

ВНИМАНИЕ: соприкасаются горячие части!
ВНИМАНИЕ! Части в движении
PE Индикация заземления

ВАЖНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ
ТЕХНИКА ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ (ПОГРУЗЧИК)
Техник по техническому обслуживанию определяется как лицо, ответственное за наполнение контейнеров растворимыми продуктами, сахаром, кофе, мешалками и чашками. Техник по техническому обслуживанию также несет ответственность за очистку торгового автомата (см. операции, указанные в главе 7.0). В случае неисправности техник по техническому обслуживанию должен вызвать специалиста по установке.
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ (МОНТАЖНИК)
пользователь / установщик определяется как лицо, ответственное за установку торгового автомата, запуск и настройку функций. Каждая операция регулирования является исключительной ответственностью специалиста по установке, который также имеет пароль доступа к программированию.
Ключи в распоряжении специалистов по ОБСЛУЖИВАНИЮ и УСТАНОВКЕ

Инструменты, используемые для технических вмешательств в торговый автомат GAIA STYLE
ТОРЦЕВЫЕ КЛЮЧИ
№ 5,5 – № 7 – № 8 – № 10 – № 20 – № 22
КЛЮЧИ (вилочные)
№ 7 – № 8 – № 10 – № 12 – № 14
ОТВЕРТКИ
Маленький размер
Средний размер
Большой размер
Нормальный крест
Малый крест
Средний крест
Большой крест
Из тефлона, малый размер для регулировки триммера
гаечный ключ с трещоткой № 14
TESTER
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ НОЖНИЦЫ
КОМПЛЕКТ ДЛЯ ПРОГРАММИРОВАНИЯ

Инструкции для пользователя

1. 0 ОПИСАНИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАШИНЫ
2. 0 ПРЕДПОСЫЛКА
3. 0 ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ТОРГОВОГО АВТОМАТА
4. 0 УСТАНОВКА
5. 0 ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
   Инструкции по техническому обслуживанию
6. 0 ИНСТРУКЦИИ ПО ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ
7. 0 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И БЕЗДЕЙСТВИЕ
8. 0 ДЕМОНТАЖ

Инструкции для пользователя

1.0 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ (РИС. 1.1)

Высота (A)	мм 635
Ширина (B)	мм 310
Глубина (C)	мм 475
Вес	кг 25
Частота питания	220-230В; 50 Гц
Частота сети *	220В; 60 Гц
Частота сети *	110-120В; 60 Гц
СРЕДНИЙ РАСХОД:
Подключение к водопроводу	3/4″ газ
Подключение к электросети	Вилка CEE 7/7
Подключение к электросети *	Пробка NBR 14136:2001
Подключение к электросети *	Вилка IRAM 2073
Подключение к электросети *	Вилка NEMA 5-15P
ВОДОСНАБЖЕНИЕ
от сети с диапазоном давления от 0.05 до 0.65 МПа (0.5-6.5 бар)
Уровень шума	LpA < 70 дБ (А)
ЕМКОСТЬ КОНТЕЙНЕРА
Контейнер для кофейных зерен	кг 1,35
Один контейнер для растворимого порошка	1,5 Это.
Двойной контейнер для растворимого порошка	3,5 Это.

* Специальные версии для внутреннего рынка
Электрические характеристики моделей указаны на паспортных табличках внутри торговых автоматов.
ЗНАНИЕ ДИСТРИБЬЮТОРА
Описание машины – версия для эспрессо (рис. 1.2)

1 Кофейная группа и кофемолка 2 контейнера для растворимых напитков 3 Контейнер для кофейных зерен 4 Бак с самоподпиткой 5 Переключение 6 клавиатурных карт

7 Котел предварительного нагрева (для двухкотловой версии) 8 Раздаточная камера Клавиатура 9 10 Основная плата 11 Подстаканник 12 Бойлер для эспрессо 13 Держатель кувшина (аксессуар)

Описание машины – Мгновенная версия (Рис. 1.3)

1 контейнера для растворимых напитков 2 Бак с самоподпиткой 3 Переключение 4 клавиатурных карт 5 Мгновенный котел

6 Раздаточная камера Клавиатура 7 8 Основная плата 9 Подстаканник 10 Держатель кувшина (аксессуар)

Предусмотренное использование
Торговый автомат предназначен исключительно для выдачи напитков, приготовленных путем смешивания пищевых веществ с водой (в том числе кофе путем настаивания).
Для этой цели используйте продукты, заявленные производителем как пригодные для автоматической раздачи в открытых емкостях.
Пластиковые стаканчики и мешалки для смешивания сахара будут предоставлены в распоряжение пользователя, так как они не выдаются модом автоматически. Гея
Распределитель. Напитки должны быть употреблены немедленно и ни в коем случае не должны храниться для последующего употребления.

ПОМЕЩЕНИЕ

2.1 – Важные замечания для оператора
Этот торговый автомат был разработан и изготовлен в полном соответствии с действующими нормами безопасности и поэтому безопасен для тех, кто следует обычным инструкциям по заполнению и очистке, указанным в данном руководстве.
Пользователь ни при каких обстоятельствах не должен снимать ограждения, для снятия которых требуется инструмент.
Некоторые операции по техническому обслуживанию (которые должны выполняться только квалифицированными техниками и обозначены в данном руководстве специальным символом) требуют отключения специальных защитных устройств машины.
В соответствии с действующими правилами техники безопасности, определенные операции являются исключительной обязанностью специалиста по установке, и обычный техник по обслуживанию может иметь доступ к определенным операциям при наличии специального разрешения.
Знакомство и абсолютное уважение, с технической точки зрения view, инструкций по технике безопасности и предупреждений об опасностях, содержащихся в данном руководстве, имеют основополагающее значение для выполнения в условиях минимального риска установки, использования и технического обслуживания этой машины.

2.2 Общие инструкции
Знание информации и инструкций, содержащихся в настоящем руководстве, необходимо для правильного использования торгового автомата пользователем.
– Вмешательство пользователя в торговый автомат разрешено только в том случае, если оно входит в его компетенцию и если он прошел соответствующее обучение.
Техник-установщик должен быть полностью ознакомлен со всеми механизмами, необходимыми для правильной работы машины.
– Покупатель несет ответственность за то, чтобы пользователи были обучены и проинформированы, а правила указаны в поставляемой технической документации.
Несмотря на полное соблюдение конструктором правил техники безопасности, лица, работающие с автоматическими дозаторами, должны быть полностью осведомлены о возможных рисках, связанных с операциями на машине.
– Это руководство является неотъемлемой частью оборудования и поэтому должно всегда оставаться внутри него, чтобы позволить дальнейшие консультации со стороны различных операторов до демонтажа и/или утилизации машины.
– В случае утраты или порчи настоящего руководства возможно получение новой заявки на изготовление копии на завод-изготовитель с предварительным указанием данных, прописанных в серийном номере машин.
– Функциональная надежность и оптимизация обслуживания машины гарантируются только при использовании оригинальных деталей.
– Модификации машины, не согласованные ранее со строительной компанией и предпринятые техником-установщиком и/или менеджером, считаются полностью его ответственностью.
Все операции, необходимые для поддержания эффективности машины до и во время ее использования, выполняются пользователями.
– Любые манипуляции или модификации, произведенные с машиной, которые ранее не были разрешены производителем, освобождают последнего от любой ответственности за причиненный ущерб и автоматически приводят к аннулированию гарантийных условий машины.
– Данная инструкция отражает состояние на момент выпуска торгового автомата на рынок; возможные модификации, модернизация, приспособления, которые выполняются на машине и которые впоследствии коммерциализируются, не обязывают Bianchi Industry ни вмешиваться в ранее поставленную машину, ни обновлять соответствующую техническую документацию, поставляемую вместе с машиной.
— Тем не менее, факультет промышленности Bianchi, когда это считается уместным и по уважительным причинам, откладывает руководства, уже представленные на рынке, отправляя своим клиентам листы отложений, которые должны храниться в исходном руководстве.
Возможные технические проблемы, которые могут возникнуть, легко решаются с помощью данного руководства; Для получения дополнительной информации свяжитесь с торговым автоматом, у которого была приобретена машина, или обратитесь в техническую службу Bianchi Industry по следующим номерам:
При звонке желательно иметь возможность сообщить следующую информацию:

• Данные, зарегистрированные на этикетке с серийным номером (рис.2.1)
• версия программы, содержащейся в микропроцессоре (клейкая этикетка на компоненте, установленном на плате) (рис.2.2).

Bianchi Industry не несет никакой ответственности за ущерб, причиненный людям или имуществу вследствие:
Неправильная установка
Несоответствующее подключение к электричеству и/или воде.
Неправильная очистка и техническое обслуживание
Не авторизованные модификации
Неправильное использование распределителя
Не оригинальные запчасти
– Ни при каких обстоятельствах Bianchi Industry не обязана компенсировать возможный ущерб, возникший в результате вынужденной приостановки поставок напитков в результате неисправностей.
– Операции по установке и техническому обслуживанию должны выполняться исключительно квалифицированным техническим персоналом, прошедшим предварительную подготовку для выполнения этих обязанностей.
– Для пополнения используйте только продукты питания, предназначенные для торговых автоматов. – Торговый автомат не предназначен для установки и использования на открытом воздухе, но он должен храниться в сухом помещении с температурой от +5°C до +32°C и максимальной относительной влажностью < 65% или защищен соответствующим внешним корпусом, способным предоставить одинаковые условия. Не устанавливайте торговый автомат в местах, очищаемых струями воды (например, на промышленных, гражданских и подобных кухнях). Не используйте струи воды для очистки машины.

2.3 НОРМЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед использованием торгового автомата внимательно прочтите данное руководство.
– Операции по установке и техническому обслуживанию должны выполняться исключительно квалифицированным техническим персоналом.
– Пользователь ни при каких обстоятельствах не должен иметь доступа к тем частям торгового автомата, которые защищены и для доступа к которым требуется инструмент.
– Знание и абсолютное уважение, с технической точки зрения view Инструкции по технике безопасности и предупреждения об опасности, содержащиеся в данном руководстве, составляют основу для эксплуатации в условиях минимального риска при установке, запуске и техническом обслуживании машины.
  Всегда отсоединяйте КАБЕЛЬ ПИТАНИЯ перед обслуживанием или очисткой.
АБСОЛЮТНО НЕ ВМЕШАТЬСЯ В РАБОТУ МАШИНЫ И НЕ СНИМАТЬ НИКАКОЙ ЗАЩИТЫ ДО ОХЛАЖДЕНИЯ ГОРЯЧИХ ЧАСТЕЙ!
– Функциональная надежность и оптимизация обслуживания машины гарантируются только при использовании оригинальных деталей.
– Чтобы гарантировать нормальную работу, машина должна быть установлена ​​в местах с температурой окружающей среды от минимум +5°C до максимум +32°C и влажностью не выше 65% или защищена соответствующим внешним корпусом. в состоянии предоставить те же условия.
– Чтобы гарантировать нормальную работу, всегда поддерживайте торговый автомат в идеальных условиях очистки.
– Если в момент установки условия отличаются от указанных в настоящем руководстве или они претерпят изменения во времени, перед использованием машины необходимо немедленно связаться с производителем.
– Также убедитесь, что любые другие возможные нормы или правила, установленные национальным или местным законодательством, приняты во внимание и применяются.
– Машина оборудована предохранительным клапаном, нерегулируемым (рис. 2.3)
Машина оснащена термостатами максимальной температуры Klixon, если они сработали из-за чрезмерного перегрева, для перезапуска Klixon и восстановления нагрева воды нажмите красную ручку в центре Klixon (рис.2.3)
Если вместо ручки имеется утопленная кнопка, перезагрузите Klixon с помощью штифта на пластиковом ключе из комплекта поставки.
Этот прибор может использоваться детьми в возрасте от 8 лет и старше, а также лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта и знаний, если они находятся под присмотром или проинструктированы о безопасном использовании прибора и понимают опасности. вовлеченный. Очистка и обслуживание пользователем не должны производиться детьми без присмотра. Доступ в зону обслуживания разрешен только персоналу, прошедшему соответствующую подготовку и имеющему практический опыт работы с устройствами.

ПЕРЕЕЗД ТОРГОВОГО АВТОМАТА

3.1 Перемещение и транспортировка (рис.3.1)
Торговый автомат должны перемещать 2 человека (рис.3.1).
Избегать :
— перетаскивание распределителя
– опрокидывать или класть торговый автомат во время транспортировки
— дать толчок дистрибьютору
Запретить торговому автомату:
— быть сбитым
— Укладка других предметов на него
— подвергаться воздействию элементов
— Расположен в дamp мест
Строительная компания не несет ответственности за любой ущерб, который может быть причинен частичным или полным несоблюдением предупреждений, указанных выше.
3.2 чулок
При возможном хранении избегайте наложения нескольких машин друг на друга, держите их в вертикальном положении, в сухих помещениях с температурой не ниже 1°С (рис.3.2).
3.3 Упаковка Торговый автомат поставляется в картонной коробке, защищенной полистирольной упаковкой (рис. 3.2).
Торговый автомат поставляется упакованным, что обеспечивает как механическую защиту, так и защиту от повреждений, вызванных внешней средой.
На упаковку наносятся этикетки с указанием:

• маневрировать с осторожностью
• не переворачивайся
• защитить от дождя
• не накладывать
•  защищать от источников тепла
• не устойчив к ударам
• тип торгового автомата и серийный номер.

3.4 прием
При получении торгового автомата необходимо убедиться, что он не был поврежден во время транспортировки.
При обнаружении повреждений любого характера немедленно предъявите претензию экспедитору.
В конце транспортировки упаковка должна быть без повреждений, что означает, что она не должна:
– наличие вмятин, следов ударов, деформаций или повреждений внешней упаковки.
— наличие влажных зон или признаков, позволяющих предположить, что набивка подвергалась воздействию дождя, холода или жары.
– присутствуют признаки tampэринг.
3.5 Распаковка
Извлеките автомат из упаковки, приподняв полистироловые панели и вытащив его из коробки (рис. 3.2) – выньте ключ из камеры выдачи напитков (рис. 3.3) – откройте дверцу автомата и снимите липкую ленту из перечисленных ниже компонентов:

• крышка монетного механизма / карты клавиатуры
• контейнеры для продуктов
  Упаковочный материал нельзя оставлять доступным для посторонних, так как он является потенциальным источником загрязнения окружающей среды.
  Для утилизации свяжитесь с квалифицированными уполномоченными компаниями. Прибор может использоваться детьми в возрасте до 8 лет и взрослыми с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями только под строгим наблюдением и при условии, что они были должным образом проинструктированы о безопасном использовании прибора и осознали связанные с ним опасности. Дети не должны играть с прибором. Операции по очистке и техническому обслуживанию, которые должен выполнять пользователь, не должны выполняться детьми без присмотра.

МОНТАЖ

4.1 Расположение
– Как уже было указано в пункте «2.3 Правила техники безопасности», торговый автомат не подходит для внешней установки. Машина должна быть подключена в сухих местах с температурой, которая никогда не опускается ниже 1°C, ее нельзя устанавливать в местах, где очистка производится с помощью водяных шлангов (например, большие кухни).
Он должен быть установлен в местах, где нет опасности взрыва или пожара.
– При размещении рядом со стеной минимальное расстояние от стены должно быть не менее 5 см. (Рис.4.1), чтобы обеспечить регулярную вентиляцию. Ни в коем случае не накрывайте торговый автомат тканью или чем-либо подобным.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не размещайте устройство рядом с легковоспламеняющимися предметами, соблюдайте безопасное расстояние не менее 30 см.
Bianchi Industry снимает с себя всякую ответственность за неудобства, связанные с несоблюдением вышеуказанных норм установки.
Если установка производится в коридорах безопасной эвакуации, убедитесь, что при открытой дверце распределителя достаточно места для прохода (Рис. 4.1). Во избежание загрязнения пола из-за случайного разлива продукции, при необходимости используйте под распределителем достаточно широкое ограждение, закрывающее рабочее пространство распределителя.
4.2 Бак с автоподпиткой (стандартная поставка)
Резервуар для воды, расположенный сзади дозатора, должен наполняться непосредственно оператором, отвечающим за техническое обслуживание.
Максимальный объем бака составляет 3.8 литра.
Заполните бак с самозагрузкой, подняв крышку бака, расположенную на верхней панели машины, как показано на рис. 4.2.
4.3 Комплект подключения к магистральному водопроводу (опция)
Прежде чем приступить к подключению торгового автомата к водопроводу, проверьте следующие характеристики воды:
— что он пригоден для питья (в конечном итоге через сертификацию лабораторного анализа)
– Убедитесь, что давление в сети находится в пределах от 0,05 до 0,65 МПа (0,5–6.5 бар) (если это не так, используйте насос или редукционный клапан в зависимости от ситуации). Принимайте только и исключительно поставляемую трубку, соответствующую правилам «IEC 61770».
– установить, если нет, кран в доступном месте для отключения машины от водопровода, если это будет сочтено необходимым (Рис. 4.3).
– перед подключением воды слить из крана немного воды, чтобы удалить возможные следы загрязнений и загрязнений (рис. 4.4)
– подсоедините кран к распределителю с помощью трубы из нейлона, подходящей для пищевых продуктов и подходящей для сетевого давления. В случае использования гибкой трубы необходимо установить внутри арматурную втулку (рис. 4.5).
– предусмотренное подключение – газ 3/4 (рис. 4.6).
– Необходимо использовать новые комплекты шлангов, поставляемые с прибором, в случае замены соединительной трубы к водопроводу не использовать повторно замененную трубу.
На рис. 4.7 показана схема подключения к водопроводу.
Инструкции по установке комплекта для подключения к водопроводу см. в соответствующих инструкциях, прилагаемых к самому комплекту.
4.4 Подключение основного источника питания
Торговый автомат рассчитан на работу с однофазным напряжением 220-230В; 50Гц (220В; 60Гц – 110-120В; 60Гц)* напряжение сети и защищен предохранителем №1 10А.
Предлагаем проверить, что:
– натяжение сетки не имеет разницы более ± 6%
– Выход источника питания способен выдерживать силовую нагрузку машины.
– использовать систему диверсифицированной защиты
– расположите машину таким образом, чтобы вилка оставалась доступной
Машина должна быть заземлена в соответствии с действующими нормами безопасности.
По этой причине проверьте заземляющий провод установки, чтобы убедиться, что он эффективен и соответствует национальным и европейским стандартам электробезопасности.
При необходимости требуется вмешательство квалифицированного персонала для проверки установки.
– Торговый автомат оснащен кабелем питания H05VV-F 3×1 мм² с вилкой CEE 7/7 (вилка NBR 14136:2001 – вилка IRAM 2073).
– штекер Nema 5_15P)* (Рис.4.8).
– Розетки, несовместимые с розеткой машины, должны быть заменены. (Рис.4.9).
– Запрещено использование удлинителей, переходников и/или нескольких штекеров.
Bianchi Industry снимает с себя всякую ответственность за ущерб, возникший в результате полного или частичного несоблюдения этих предупреждений.
Кабели питания должны заменяться квалифицированным персоналом.
* Специальные версии для внутреннего рынка
4.5 Запуск агрегата
Торговый автомат снабжен соединительным кабелем для подключения к водопроводной сети (рис. 4.10) и выключателем, отключающим питание всех пользователей при каждом включении (рис. 4.11).
Если необходимо работать внутри машины для любого обычного или специального обслуживания, необходимо изолировать пользовательские устройства, активировав переключатель (рис. 4.11), имея в виду, что при включенном электрическом соединении силовые клеммы находятся под напряжением. . Каждый раз при включении машины выполняется цикл диагностики для проверки положения подвижных частей и наличия воды и некоторых продуктов.
Установка 4.6
4.6.1 Заполнение водяного контура
Прибор берет на себя автоматическое заполнение контура подачи воды.
Последовательность:
– Запуск машины (рис. 4.11).
– Первый режим самостоятельной установки.
При первом запуске машины будет произведена самостоятельная установка.
Целью этой процедуры является избежание ручного подключения проводов к платам после заполнения гидравлического контура.
– заполнение прекратится при достижении максимального уровня.
В конце на дисплее появится дата.
– по окончании заполнения водой провести цикл очистки смесительной группы (рис. 4.12), чтобы заполнить все контуры и удалить возможные остатки из котла. 16 / 02 / 2019
Первый режим самостоятельной установки
Для одинарного бойлера для эспрессо: При запуске торгового автомата воздушный барьер заполняется водой. Когда поплавок находится в верхнем положении, машина начнет автоматически заливать воду, и это будет продолжаться до тех пор, пока вентилятор не наберет 300 мл воды (поэтому кофе будет выдаваться через электрический клапан для кофе). Процедура будет выполняться при отключенном сопротивлении. В конце на дисплее появится дата.
Для мгновенного котла:
При включении дозатора полисульфоновый бойлер начинает наполняться до максимального уровня датчика. Насос запускается на 5 секунд, система запрашивает ввод даты, затем начинается процесс нагрева.
Перед подключением питания машины убедитесь, что вы подключили диспенсер к водопроводной сети и открыли кран подачи воды. Если версия машины представляет собой модель, в которой двухкотловая система установлена ​​серийно, в комплект поставки машины также входит небольшой пакет с предохранителем. Этот предохранитель необходимо вставить в соответствующий держатель предохранителя, расположенный на задней стороне автомата (рис. 4.13), но только после того, как будет проведена процедура первоначальной установки автомата (т.е. только после полного заполнения водяного контура). Предохранитель служит для включения резистивных элементов котла. Если он не вставлен, элементы сопротивления бойлера останутся неактивными, и машина не сможет нагреть воду.
Пожалуйста, следите за тем, чтобы не вставить плавкий предохранитель до заполнения котла, иначе элементы сопротивления котла могут перегореть.
4.6.2 Очистка частей, контактирующих с пищевыми продуктами
При включенном торговом автомате выполните очистку смесителей нажатием кнопок в соответствии с тем, что описано в сервисных функциях, чтобы удалить любую грязь из кофейного бойлера и растворимого бойлера.
— тщательно вымойте руки
– приготовьте антибактериальный чистящий раствор на основе хлора (продукты, которые можно приобрести в аптеках) в соответствии с концентрациями, указанными на этикетках с инструкциями по продукту.
Перед извлечением контейнера опустите клапан, чтобы предотвратить случайное вытекание растворимого продукта внутрь контейнера (рис. 4.14).
– снимите все емкости с продуктом с машины (рис. 4.15).
– снимите крышки с крышек продуктовых контейнеров и продуктовых лотков (рис. 4.16). Опустите все в заранее приготовленный раствор.
– снимите все желоба для порошка, воронки для воды, чаши для смешивания и взбиватели и силиконовые трубки и погрузите эти детали также в приготовленный раствор (рис. 4.17)
– тряпкой, смоченной раствором, протрите основание узла взбивателя (рис. 4.18)
– детали должны находиться в растворе в течение времени, указанного на этикетке с инструкциями по раствору.
– Соберите все детали, обильно промойте их, тщательно высушите и приступайте к повторной сборке в распределителе.
После повторного позиционирования контейнера поднимите заслонку, чтобы восстановить правильную функцию (рис. 4.19).
Для большей безопасности после сборки деталей выполните несколько автоматических циклов очистки, чтобы удалить возможные остатки.

4.7 Загрузка контейнера с продуктом (при выключенной машине)
4.7.1 Загрузка контейнеров
Наполнение возможно как при вставленных контейнерах, так и путем поднятия верхней крышки торгового автомата (рис. 4.20) или путем извлечения каждого контейнера. В частности, для гранулированного кофе необходимо закрыть запорную пластину перед извлечением контейнера (Рис. 4.21).
– снимите крышки с каждого контейнера и загрузите продукт в соответствии с продуктом, указанным на этикетке (рис. 4.22).
– обратите внимание на отсутствие сгустков, избегайте прессования продукта и использования чрезмерного количества, чтобы избежать его старения по отношению к предусмотренному потреблению в период времени между двумя загрузками.
Проверьте вместимость контейнера продукта в разделе ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.
4.7.2 Установка платежной системы
Торговый автомат не имеет платежной системы; любые возможные повреждения самого дистрибьютора и/или предметов и/или людей, возникшие в результате его неправильной установки, несут ответственность того, кто устанавливает платежную систему. Переключатели подключаются непосредственно к клавиатурной плате, для исполнительных серийных систем требуется комплект платежной системы, поставляемый отдельно. Затем зайдите в программирование для правильных настроек. Обратитесь к главе «6.0 ИНСТРУКЦИИ ПО ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ», чтобы проверить настройку параметров, которые должны соответствовать используемой системе.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

КОЛЛЕКЦИЯ ЧАШЕК И ЛОЖЕК
Мод. Торговый автомат Gaia не имеет автоматического распределителя чашек и ложек. Поэтому пользователь должен самостоятельно следить за их получением через соответствующий дозатор, расположенный рядом с торговым автоматом, и следить за тем, чтобы они были правильно расположены в отсеке выдачи (рис. 5.1 и 5.2). Кроме того, можно запросить опорный элемент, позволяющий разместить кувшин (оба доступны по запросу) внутри раздаточного отсека, как показано на рисунках 5.3 и 5.4.
САХАРНЫЙ ДИСПЕНСЕР
Версия торгового автомата Gaia в стандартной версии не снабжена опцией выдачи сахара. Таким образом, сам пользователь должен будет лично следить за обсахариванием напитков.
РАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ
В зависимости от типа запрошенного напитка и модели торгового автомата можно активировать несколько различных процессов, описанных ниже.
– Электромагнитный клапан, прикрепленный к бойлеру для эспрессо, включается для подачи необходимого количества воды в смеситель (рис. 5.5).
– Насос, подающий запрограммированное количество воды, активируется и управляется соответствующим электронным устройством (объемным счетчиком).
– Редукторный двигатель растворимого продукта активирует спиральный винтовой конвейер, чтобы дозировать запрограммированное количество продукта в смеситель (в некоторых версиях в один и тот же смеситель можно подавать более одного продукта) (Рис. 5.6). – после выдачи заданного количества воды и порошка двигатель взбивателя выключается. Рис. 5.7
– Бойлер предварительного нагрева Рис. 5.8 – Мгновенный порошковый бойлер из полисульфона.

КОФЕ ЭСПРЕССО
Этот процесс происходит только для версий с группой экспресс-кофе.
– кофемолка включается до достижения дозы молотого кофе, установленной дозатором (рис. 5.9)
– срабатывает электромагнит дозатора, что приводит к открытию дверцы и последующему падению кофе в камеру заваривания
– мотор-редуктор вращающейся группы приводит его в положение выдачи и одновременно сжимает молотый кофе (Рис. 5.10).
– насос, который дозирует запрограммированное количество воды и управляется специальным электронным устройством (измерителем объема), забирая воду из кофейного бойлера (Рис. 5.11).
– мотор-редуктор кофейной группы снова активируется, чтобы снова перевести его в режим ожидания; во время этого движения выбрасывается использованная кофейная гуща (рис. 5.12).
Операционная последовательность (помол кофе и раздача) может происходить в обратном порядке в зависимости от типа задействованного программирования.
КОФЕ ЭСПРЕССО С ПЕРЕМЕННОЙ КАМЕРОЙ
Этот процесс происходит только в моделях, оснащенных эспрессо-группой с переменной камерой и синхронизированным помолом (рис. 5.13) (молотый кофе подается в группу без механического дозирования).
Шлифовальные
– Выберите напиток, в том числе эспрессо, помол начнется на время, запрограммированное оператором в конкретных дозах (рис. 5.14).
– Молотый кофе падает прямо в чашку для заваривания в кофейной группе (уже расположенной под желобом для кофе) (рис. 5.15).
Раздаточная группа
– Редукторный двигатель вращения группы активируется, чтобы перевести группу в положение дозирования, вставив поршень (рис. 5.16).
Прессование
– Кофейный насос активируется, и электромагнитный клапан, приводящий в движение верхний поршень, открывается, гидравлическая тяга (программируемая посредством регулировки давления тяги) перемещает поршень в группу заваривания, тем самым оказывая желаемое давление на порцию кофе (рис. 5.17).
После завершения сжатия загрузочный клапан закрывается.
Предварительная инфузия (если запрограммировано)
– По завершении фазы прессования машина начинает предварительную инфузию.
Электромагнитный клапан для кофе открывается до тех пор, пока не будет выдано запрограммированное количество воды, после чего электромагнитный клапан для кофе закрывается.
После завершения предварительной инфузии машина проверяет прессование кофе и, возможно, снова открывает электромагнитный клапан, чтобы исправить его, открывая загрузку воды до тех пор, пока не будет достигнуто надлежащее прессование (см. фазу «Прессование»).
Инфузия
– После завершения фазы сжатия кофе электромагнитный клапан кофе открывается и выдает запрограммированное количество кофе, контролируемое электронным устройством (волюмометром).
Окончательное прессование
– После завершения выдачи электромагнитный клапан кофе деактивируется, клапан загрузки воды активируется (на запрограммированное время), чтобы еще раз опустить верхний поршень, надавив на дозу кофе и дополнительно высушив ее.
Любая вода, образующаяся на этапе окончательного прессования, удаляется через 3-й канал (слив) электромагнитного клапана кофе.
Истощать
– После завершения окончательного прессования давление в верхнем поршне сбрасывается (нагрузочный электромагнитный клапан закрывается, а дренажный электромагнитный клапан открывается), чтобы поршень полностью втянулся.
Return
– После того, как поршень втянут (рис. 5.18, поз. 1), мотор-редуктор кофейной группы снова активируется, переводя группу в положение ожидания, готовое к началу нового цикла.
– Во время движения также выбрасывается использованная порция кофе (рис. 5.18-поз. 2).
Инструкции по техническому обслуживанию

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ

СТАНДАРТНЫЙ РЕЖИМ
КНОПОЧНАЯ ПАНЕЛЬ
Предусмотренные кнопки предназначены для:
Клавиша 1 КОРОТКИЙ КОФЕ
Клавиша 2 ЛОНГ КОФЕ
Клавиша 3 БЕЛЫЙ КОФЕ
Клавиша 4 КАПУЧИНО
Ключ 5 ШОКОЛАД
Ключ 6 МОЛОКО И КОФЕ
Ключ 7 МОКАЧЧИНО
Клавиша 8 ГОРЯЧАЯ ВОДА

Доступ к программированию
Нажмите кнопку на задней панели панели управления и удерживайте не менее 2 секунд, чтобы войти в меню программирования.
В режиме программирования клавиши имеют следующее значение:
Клавиша 1 увеличить значение
Клавиша 2 переместить курсор
Ключ 3 побег
Клавиша 5 уменьшить значение
Клавиша 6 ввода/прокрутки вариантов
На машинах с сенсорным экраном перейдите, как обычно, к меню программирования, откуда можно получить доступ к графическому интерфейсу (см. специальный раздел в конце руководства пользователя).
Доступ к техническому обслуживанию (версия Style с механической кнопкой)
Нажмите кнопку на задней панели панели управления и удерживайте не менее 2 секунд, чтобы войти в меню программирования.
Удерживайте сервисную кнопку нажатой в течение 5 секунд, чтобы сбросить аварийный сигнал «ошибка молотого кофе».
Предусмотренные кнопки предназначены для:
Клавиша 1 ALARMS SCROLLDOWN – меню обслуживания второго уровня (при удержании более 4 секунд)
Клавиша 2 СБРОС ТРЕВОГИ – (включая второй уровень)
Клавиша 3 ЗАВЕРШЕНИЕ ТЕСТОВОГО ЗАПУСКА – ЖУРНАЛ АВАРИЙНЫХ СИГНАЛОВ (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
Клавиша 4 ТЕСТ ТОЛЬКО ВОДОЙ – ТЕСТ ВХОДА (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
Клавиша 5 ТЕСТ СМЕСИТЕЛЯ – ТЕСТ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ-ДОЗАТОРА (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
Ключ 6 ГРУППОВОЕ ДВИЖЕНИЕ – ПОПОЛНЕНИЕ (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
Ключ 7 VIEW ВСЕГО ВЫБОРА – ЗАПОЛНЕНИЕ ТРУБ MDB (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
Пояснение 8 ПРОМЫВКА-ОПОРОЖНЕНИЕ ТРУБ MDB (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
На машинах с сенсорным экраном перейдите, как обычно, к меню программирования, откуда можно получить доступ к графическому интерфейсу (см.
конец руководства пользователя).
Нажмите две кнопки в быстрой последовательности (с интервалом около 1 секунды) и удерживайте их нажатыми в течение 5 секунд, чтобы запустить цикл стирки (см. рис. A).

ОБСЛУЖИВАНИЕ И БЕЗДЕЙСТВИЕ

7.1 Очистка и загрузка
Чтобы гарантировать правильную работу торгового автомата во времени, необходимо периодически производить некоторые операции, некоторые из которых необходимы для соблюдение санитарных норм. Эти операции должны выполняться при открытом и выключенном торговом автомате. Операции по очистке должны производиться до загрузки продуктов. Для обеспечения нормальной работы торговый автомат должен быть установлен в местах с температурой окружающей среды от минимум +5°C до максимум +32°C и влажностью не более 65% или защищен соответствующим внешним корпусом. в состоянии предоставить те же условия. Не допускается установка в местах, где уборка производится с помощью водяных шлангов (например, на промышленных, гражданских и подобных кухнях). Не используйте струи воды для очистки машины.

ТИП ВМЕШАТЕЛЬСТВА	ВРЕМЯ/КОЛИЧЕСТВО СЧЕТЧИКОВ
КАЖДЫЙ ДНЕЙ	КАЖДЫЙ НЕДЕЛЮ
Снимите и промойте все видимые детали в де- зона ливреи с дезинфицирующим средством* (см. пункт 4.6.2)
Очистите зону выдачи дезинфицирующим средством. жидкость*
Опорожните резервуар для сбора кофейной гущи и промойте его дезинфицирующим средством*
Выньте все контейнеры и протрите влажной тканью все опорные поверхности контейнеров, а также дно и внешнюю часть диспенсера, особенно в зоне выдачи, затем протрите дезинфицирующим средством* (см. пункт 7.3.1).
Протрите сенсорные экраны выбора и панели кнопок SAW влажной тканью.

*Используйте моющие средства, подходящие для специального использования в пищевой промышленности, в соответствии со стандартами HACCP (принятыми компанией).
7.1.1 Периодическая очистка загрузчиком
Первый шаг: утилизация отходов внутри мусорных баков (использованные чашки, мешалки, бумага, салфетки и т. д.). После того, как мусор убран, можно очистить прилегающую территорию.
— устранение крупной грязи
– дезинфекция пола и стен вокруг торгового автомата в радиусе до 1 метра вокруг автомата
– как только это будет завершено, приступайте к открытию машины.
7.1.2 Рекомендуется ежедневная очистка
Цель состоит в том, чтобы избежать создания бактерий в зонах пищевой зоны.
Для всех операций по очистке следуйте инструкциям, указанным в параграфе 7.1.1. Действуйте следующим образом:
– очистите все видимые части в зоне выдачи. (рис. 7.1-7.2)
– воронки и пороховые желоба (рис. 7.3-поз.1)
– воронка для воды (2), чаши для смешивания (3), узел взбивателя (4).
– силиконовые трубки для раздачи воды.
– раздаточная камера (рис. 7.4 – рис. 7.5)
– кофейная воронка и желоб (рис. 7.6)
Перед выполнением операций по сборке тщательно очистите все элементы.
– удалить все остатки кофейного порошка; блок можно вынуть из корпуса для облегчения задачи (рис. 7.7)
– опорожните контейнер для отработанных жидкостей, очистите его и/или замените (рис. 7.8 – 7.9).
– замените контейнер для отходов кофе (варианты кофе в зернах) (рис. 7.10). Последний шаг: сбор монет.
7.1.3 Еженедельная очистка
Выньте все контейнеры и очистите влажной тканью все детали, поддерживающие контейнеры, а также днище машины и внешнюю часть машины, в частности зону выдачи. (рис. 7.1-7.2).
7.1.4 Загрузка продукта
При необходимости обеспечить загрузку продуктов и/или расходных материалов машины. Для этих операций см. операции, описанные в главе 4.6.
7.1.5 Очистка контейнера для кофейной гущи и лотка для жидкости Торговый автомат оснащен счетчиком кофейной гущи. При достижении заданного значения дисплей автомата сигнализирует «кофейная гуща».
В случае появления этого сообщения необходимо опорожнить контейнер для кофейной гущи и восстановить счетчик следующим образом:
— Откройте дверцу торгового автомата
– Извлеките контейнер для кофейной гущи (рис. 7.10) и опорожните его.
– Очистите контейнер для кофейной гущи с помощью дезинфицирующей жидкости.
– Удерживайте сервисную кнопку нажатой в течение 5 секунд, чтобы сбросить аварийный сигнал «Ошибка молотого кофе».
Торговый автомат оснащен лотком для жидкости.
Когда лоток для жидкости заполнен, действуйте следующим образом:
– Откройте дверцу торгового автомата.
– Извлеките лоток для жидкости и опорожните его (рис. 7.8 – рис. 7.9).
– Очистите лоток для жидкости дезинфицирующей жидкостью.
7.2 Рекомендуемое обслуживание
Bianchi Industry гарантирует надлежащую работу своего торгового автомата с течением времени только при проведении профилактического обслуживания в соответствии с положениями, перечисленными ниже:

ТИП ВМЕШАТЕЛЬСТВА	Количество COUN
500	10.000	20.000	30/40.000	50.000	70/80.000
Общий осмотр и замена составных частей (при необходимости) – (бойлер-электромагнитные клапаны-3-ходовой электромагнитный клапан – прокладки узла кофе и узел поршня – узлы кофе и узел поршня)
Смазка движущихся частей сборки (при необходимости)
Замена шлифовальных машин и подшипников шлифовальных машин
Проверка и замена прокладок смесителя (при необходимости)
Удаление накипи в котлах и котлах с теплообменником

NB.: Для профилактической очистки и обслуживания торгового автомата доступен дезинфицирующий комплект. Комплект можно использовать для замены всех деталей, подлежащих осмотру и техническому обслуживанию, что позволяет выполнять операции по очистке и обслуживанию и сокращать время простоя машины.
7.2.1 Обычное и внеочередное техническое обслуживание
Операции, описанные в этом разделе, являются чисто ориентировочными, поскольку они связаны с переменными факторами, такими как жесткость воды, влажность, используемые продукты, рабочая нагрузка и т. д. Для всех операций, требующих разборки компонентов машины, убедитесь, что последний выключен. Доверьте указанные ниже операции квалифицированному персоналу. Если операции требуют включения торгового автомата, доверьте их выполнение специально обученному персоналу. Для более сложных операций, таких как удаление известковых отложений в котлах, необходимо хорошее знание оборудования. Ежемесячно проводите обеззараживание всех частей, контактирующих с пищевыми продуктами, с использованием моющих средств, подходящих для конкретного применения в пищевой промышленности, в соответствии со стандартами HACCP, следуя операциям, уже описанным в главе 4.6.2.
7.2.2 Обслуживание кофейной группы и поршня
Рекомендуется ежемесячное извлечение устройства и тщательная промывка в горячей воде.
Обязательным условием для этой операции является то, что кофейный блок находится в режиме ожидания.
Если торговый автомат оснащен изменяемой камерой выдачи, снимите трубку, показанную на рис. 7.11, затем как для стандартной модели, так и для модели с переменной камерой выдачи отвинтите ручку 1, поверните рычаг 2 (рис. 7.12) и вытяните всю кофейную группу.
– Для извлечения стандартного поршня снимите трубку, показанную на рис.7.13, извлеките стопорный штифт поршня (рис.7.14 – поз. 3) и снимите поршень с котла.
– Если торговый автомат оснащен переменной камерой, снимите патрубок, показанный на рис. 7.12, отверните стопорную гайку (рис. 7.15-поз. 4) на штоке поршня и снимите поршень с котла.
Каждые 10.000 7.16 продаж и как-либо ежемесячно рекомендуется смазывать все подвижные части группы силиконовой смазкой для пищевых продуктов (рис. XNUMX):
– поршень нижнего фильтра (5)
– соединительная планка (6)
– направляющая поршня (7)
Рекомендуется проверять и при необходимости заменять уплотнительные прокладки и фильтры через каждые 10.000 XNUMX выпусков:
– прокладки
– Ослабьте винт (рис. 7.17), промойте фильтр и при необходимости замените его.
– собрать все в обратном порядке.
ПРОЦЕДУРА ПРОВЕРКИ ВРЕМЕНИ КОФЕМАШИНЫ
Убедитесь, что в состоянии простоя вращающийся индекс выровнен с stagиндекс e (см. рис. 7.18)
Доступ к внутренним частям
Для доступа к внутренним частям диспенсера (насосам, бойлеру для кофе, электромагнитным клапанам, электрическим соединениям и т. д.):
– отключить торговый автомат от электричества и воды.
– ослабьте крепежные винты на задней стенке автомата (рис. 7.19), сдвиньте заднюю стенку вверх и снимите ее (рис. 7.20).
7.3 Процедуры технического обслуживания
Рекомендуемое оборудование: Для лиц, ответственных за заправку и техническое обслуживание машины, рекомендуется следующее оборудование:
– Чемодан для инструментов
— Чистая униформа
— Одноразовые перчатки
— Clamp закрыть трубы
— рулон кухонной бумаги
— деревянная или пластиковая палочка
— Бутылка моющего средства
— Бутылка дезинфицирующего средства
– Знак «Торговый автомат не работает»
— Небольшой столик для предметов для отдыха (опционально)
Никогда не используйте:
— Губки, мочалки, тряпки
– Отвертки или металлические предметы.
7.3.1 Санитарная обработка
ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ
– Торговые операторы и технические специалисты, которые обычно контактируют с пищевыми продуктами, должны уделять особое внимание личной уборке и чистке своей одежды.
В частности, прежде чем начинать какие-либо операции с торговым автоматом, убедитесь, что:
— носить защитную обувь или, по крайней мере, подходящую обувь
— тщательно вымойте руки
— держите ногти на руках короткими, чистыми и без лака
— держать волосы короткими и чистыми
– не царапайте себя во время операций по техническому обслуживанию
— не курить и не есть во время работы
— не прикасаться к волосам, рту, носу во время работы
— не носить кольца, браслеты, часы
— прикрыть раны (если есть)
— избегайте личных сильных духов
Основные пищевые загрязнения проходят через руки; не забывайте мыть руки, когда:
— вы начинаете работать на торговом автомате
— после посещения туалета
— после прикосновения к волосам, сморкания, еды
– после прикосновения к химическим чистящим средствам
— после рукопожатия с другими людьми
Если вы используете защитные перчатки, не забывайте менять их всякий раз, когда они соприкасаются с загрязняющими объектами.
Для обеспечения гигиены:
— Используйте дезинфицирующие средства
Целью дезинфицирующих средств является уничтожение любых поверхностных бактерий, которые могут присутствовать.
Для очистки:
– Используйте моющие средства и/или моющие средства
Моющие средства удаляют грязь.
На рынке существуют продукты, которые являются моющими/дезинфицирующими средствами и обычно продаются в аптеке (на основе хлора).
Для всего, что не упомянуто в этом разделе, обратитесь к регламенту HACCP и, в частности, обратите внимание на следующее:
— Уборка помещений
– Транспортировка продукции
– техническое обслуживание машин
– Утилизация отходов
– Закупка питьевой воды
– Гигиена персонала
– Характеристики пищевых продуктов
– Обучение персонала
– (Директива 93/43 CEE)

Важный совет (см. Директиву 93/43)

• Помещения, в которых установлены машины, должны быть такими, чтобы исключить скопление грязи, контакт с ядовитыми материалами, образование конденсата или плесени на поверхностях машины.
• Также важно, чтобы помещение, в котором установлена ​​машина, могло гарантировать правильную гигиеническую процедуру, а также предотвращать любое перекрестное загрязнение во время операций между пищевыми продуктами, оборудованием, материалами, водой, рециркуляцией воздуха или вмешательством персонала и исключать любые внешние загрязнители, такие как как насекомые или другие вредные животные.
• Убедитесь, что система водоснабжения соответствует Директиве EEC 80/778 относительно качества воды для потребления человеком.
• Обеспечьте правильную механическую или естественную аэрацию, избегая любого механического потока воздуха из загрязненной зоны в очищенную.

Операции по очистке можно проводить на месте установки машины.
ExampНиже приведена рекомендуемая процедура очистки автомата по продаже горячих напитков:
Лицо, ответственное за гигиену автомата, перед открытием торгового автомата должно проверить чистоту окружающей среды и повесить табличку, сообщающую потенциальным потребителям, что:
– машина «не используется, так как проводится техническое обслуживание»
– важно, чтобы лицу, ответственному за очистку, никогда не приходилось прерывать свою работу, чтобы управлять машиной.
– Для внутренней очистки используйте чистые тряпки, лучше одноразовые.
– Необходимо избегать любого контакта между продуктами, используемыми для общей очистки торгового автомата, и продуктами для очистки частей, контактирующих с пищевыми продуктами.
– Во время операций по очистке следите за тем, чтобы микробы не переносились с грязных участков на уже очищенные участки.
А) Используйте чистые перчатки.
Б) Пользоваться горячей водой, не взятой из туалетов.
C) Уделите особое внимание очистке частей, контактирующих с пищевыми продуктами.
– Тщательно удалите оставшуюся грязь, прежде чем приступать к использованию дезинфицирующих средств.
– Тщательно избегайте любого контакта пищи с грязными поверхностями.
– Во время операций по очистке внимательно следуйте инструкциям на упаковках химических моющих средств. Категорически исключайте любой контакт продуктов питания с моющими средствами.
– Убедитесь, что ваше оборудование для уборки работает идеально.
D) По окончании операций по очистке поместите мешки для сбора воды в соответствующих местах вдали от машин.
7.4 Положения
7.4.1 Правила дозирования и помола
– Оптимальная температура кофе в стакане 70-80°C
– Оптимальная температура для растворимых продуктов в стекле 70-80°С
– Масса кофейного порошка от 6 до 8 грамм.
— граммы растворимых порошкообразных продуктов в соответствии с тем, что указано в специальных таблицах.
Для достижения наилучших результатов с используемым продуктом мы советуем проверить:
– Вес молотого кофе в граммах.
Изменяйте количество с помощью ручки, расположенной на измерительном устройстве (рис. 7.21).
Каждое деление ручки регулировки соответствует значению 0.05 грамма.
При вращении по часовой стрелке количество уменьшается.
При повороте против часовой стрелки количество увеличивается.
Отклонение продукта можно контролировать с помощью контрольных насечек на корпусе измерительного блока (см. рис. 7.21).
Кофейные гранулы должны иметь плотную консистенцию и быть слегка рыхлыми.amp.
– Регулировка степени ручного помола.
Поверните винт (рис. 7.22), чтобы получить желаемый результат.
Поверните по часовой стрелке для тонкого помола, поверните против часовой стрелки для более грубого помола.
После регулирования необходимо выполнить три регулирования продукта, чтобы оценить эффективность регулирования, чем мельче гранулы, тем больше времени требуется для доставки продукта.
Дозировка и правила помола (измельчение по времени)
— Масса кофейного порошка 8 грамм (помол по времени).
Для достижения наилучших результатов с используемым продуктом мы советуем проверить:
– Вес молотого кофе в граммах:
Измените количество с помощью программирования машины, изменяя настройку времени для кофемолки.
7.4.2 Регулировка расхода воды растворимыми электромагнитными клапанами 
(версия только с растворимым котлом)
Количество воды и дозу порошка можно регулировать электронным способом, изменяя стандартные параметры с помощью программного обеспечения для программирования машины.
Образование накипи может повлиять на поток воды электромагнитных клапанов.
7.5 Бездействие
Если торговый автомат долгое время не работает, необходимо провести профилактические мероприятия:
– отключите машину от электрической и гидравлической части.
– Полностью опорожнить котел, открыв сливной кран на дне котла с теплообменником (рис. 7.23).
– Опорожните плавучий бункер (воздушный разрыв), сняв верхнюю часть трубки, идущей вдоль дренажного желоба. Замените верхнюю часть после полного слива
– Очистите все детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, в соответствии с описанием.
– Удалите все контейнеры для молока и полностью очистите молочный контур, как указано в разделе «Дезинфекция».
– осторожно опорожнить контейнер для жидких отходов
— убрать мешок с отработанной гущей
– протрите тряпкой все внутренние и внешние поверхности машины.
– защитите машину снаружи полиэтиленовой пленкой или пакетом (рис. 7.24).
– Immagazinare in locali asciutti, riparati e contemprese tra 2 e 40°c, ed umidità relativa non superiore al 65%
После длительного периода бездействия повторите первоначальный процесс установки.

 ДЕМОНТАЖ

Выполните опорожнение продуктов и воды, как описано в предыдущем параграфе.
Для разборки советуем разобрать машину, разделив ее на части по составу (пластик, металл и т.д.). В последующем доверьте разделенные таким образом части специализированным компаниям. Внимание! Убедитесь, что утилизация машины осуществляется с соблюдением правил охраны окружающей среды и в соответствии с действующими нормами.

СХЕМА ЭЛЕКТРОНИКИ
ЭЛЕКТРОННАЯ ПЛАТА

ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ SF(CS) 0495xx

1. [CN1] ЛИНЕЙНЫЙ ВХОД
2. [CN2] ВЫХОД 24 В постоянного тока
3. Натяжение Ponticello selezione / Voltage выбор ПЕРЕМЫЧКА
4. Connessione di terra/ЗЕМЛЯ
5. ПРЕДОХРАНИТЕЛЬ Т3,15А

Схема ЦП SF (CS) 0506XX

1) Поставка 2) (ВЫХОД 2) Электроклапан + смеситель Polveri 3) (ВЫХОД 3) Электроклапан + смеситель полвери 4) (РАБ) Связь 5) (ГЛАВНЫЙ) Интерфейс 6) (KEY) интерфейс дисплея для подключения клавиатуры и дисплея 7) Не управляемый Выход + 24 В постоянного тока 9) (ВАЛИДАТОР) 10) (МОНЕТА) 11) (МДБ)

12) (ГЛАВНЫЙ) Интерфейс 13) (КЛЮЧ) Клавиша настроек 14) Коммуникация плат расширения 15) Датчик температуры NTC 16) (ВХОД 2) A Вспомогательные устройства и расходомер 17) (ВХОД 1) вспомогательный 18) (ИКРА/ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ) 19) (ФЛЭШ/ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ) 20) ( ВЫХОД 1 Управление нагревательным элементом 21) (ВЫХОД 4) управление насосом 22) (ВЫХОД 5) Команда измельчения

АВТОМАТИЧЕСКОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МАКЕТА
СХЕМА ТОРГОВОГО АВТОМАТА
МАКЕТ GAIA Style – Эспрессо

	РАСТВОРИМО	РАСТВОРИМО	СУП	СУП	РАСТВОРИМО	РАСТВОРИМО	SOLUBLE	SOLUBLE	МГНОВЕННО	МГНОВЕННО	СОЛЮВЕЛ	СОЛОВЕЛЬ
EV1 Кафе – Кофе – Кафе – Кафе – Кафе – Кафе	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
EV2	шоколад	Латте	Шоколад	Молоко	Шоколад	молоко	шок	молоко	Schokolade	молоко	Шоколад	Молоко
EV3 Acqua – Вода – Agua – Eau-Wasser – Agua	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

PULSANTIERA GAIA Style – Эспрессо – Растворимый

Клавиатура выбора
P1 КОФЕ
P2 ЛОНГ КОФЕ
P3 БЕЛЫЙ КОФЕ
P4 КАПУЧИНО
P5 ШОКОЛАД
P6 МОЛОКО И КОФЕ
P7 МОКАЧЧИНО
P8 ГОРЯЧАЯ ВОДА
ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛАВИАТУРЫ
P1 ALARMS SCROLLDOWN – меню обслуживания второго уровня (при удержании более 4 секунд)
P2 СБРОС ТРЕВОГИ – (включая второй уровень)
P3 ЗАВЕРШЕНИЕ ТЕСТОВОГО ЗАПУСКА – ЖУРНАЛ АВАРИЙНЫХ СИГНАЛОВ (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
P4 ТОЛЬКО ТЕСТ ВОДЫ – ТЕСТ ВХОДА (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
P5 ТЕСТ СМЕСИТЕЛЯ – ТЕСТ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ-ДОЗАТОРА (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
ДВИЖЕНИЕ ГРУППЫ P6 – ЗАПОЛНЕНИЕ (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
P7 VIEW ВСЕГО ВЫБОРА – ЗАПОЛНЕНИЕ ТРУБ MDB (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
P8 ПРОМЫВКА ТРУБ MDB – ОПОРОЖНЕНИЕ (ВТОРОЙ УРОВЕНЬ)
PULSANTIERA GAIA STYLE (con schermo Touch) -Эспрессо – Растворимый

Клавиатура выбора
P1 КОФЕ
P2 ЛОНГ КОФЕ
P3 БЕЛЫЙ КОФЕ
P4 КАПУЧИНО
P5 ШОКОЛАД
P6 МОЛОКО И КОФЕ
P7 МОКАЧЧИНО
P8 ГОРЯЧАЯ ВОДА

PULSANTIERA GAIA STYLE (с сенсорным экраном) – Programmazione

PULSANTIERA GAIA STYLE (с сенсорным экраном) – Производитель Rapida

ПРИМЕЧАНИЕ: Удерживайте сервисную кнопку нажатой в течение 5 секунд, чтобы сбросить аварийный сигнал «ошибка молотого кофе».
PULSANTIERA GAIA STYLE (с сенсорным экраном) – Manutenzione Completa

Функции, выполняемые кодом (2 цифры)
Код 11: прокрутка аварийных сигналов вниз
Код 12: сброс аварийного сигнала
Код 13: тестовый прогон завершен
Код 14: Только испытание водой
Код 15: Тест смесителя
Код 16: Групповые движения
Код 17: View общий выбор
Код 18: Уборка
Код 21: Входной тест
Код 22: Испытание кофемолки-дозатора
Код 23: Десчетчик перезарядки
Код 24: опорожнение трубки MDB
Код 25: Заполнение трубки MDB
Код 31: История тревог

Модуль MO8.2_02 EN	ОПЕРАТИВНЫЙ МОДУЛЬ
Версия 1 от 18 декабря 12 г.
Стр. 1/1
ГАРАНТИИ ТРЕБОВАТЬ
Уважаемый клиент, настоящая форма представляет собой официальную гарантийную претензию, которую необходимо отправить по электронной почте, как указано ниже. Пожалуйста, опишите произошедшее в специальном поле. Осторожно, Bianchi Industry SpA может попросить вернуть неисправный компонент обратно для проверки качества. Кроме того, для проверки правильности утверждения. Наклейку с серийными номерами рекомендуется не снимать во избежание потери гарантии на запчасть.
Гарантийная политика доступна в руководстве по эксплуатации и техническому обслуживанию, прилагаемом к машинам, а также на: www.bianchiindustry.com Для отправки на электронную почту: customercare@bianchiindustry.com
Модель		Серийный номер
Отправитель: (название компании)		Телефон отправителя (возможный обратный звонок с Британских Виргинских островов)
Дата вмешательства		Отправитель Электронная почта/ номер факса (для подтверждения активации гарантии)

ПРОБЛЕМЫ ПРИ ПЕРВОЙ УСТАНОВКЕ?
ЕСЛИ ДА, НАПИШИТЕ ЗДЕСЬ ОПИСАНИЕ

ВО ВРЕМЯ ПЕРВОЙ УСТАНОВКИ УКАЗАТЬ НЕОБХОДИМЫЕ ЗАПЧАСТИ

	Code	Количество
Отсутствующие детали
Проводка/кабель
Платы электроники
Источник питания
Клавиатура
Гидравлический контур
Насос
Электроклапан
Двигатель/электромагнит
Микропереключатель
Кофейная группа
Измельчитель/дозатор
Диспенсер для стаканов
Мешалка Диспенсер
Холодильная группа
Водяной фильтр
Другое

УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
Пишите возможные заметки о продуктах и/или услугах, предоставляемых Bianchi Industry SpA.
Это для улучшения и лучшего удовлетворения Ваших потребностей в будущем

Код. 11136911- Ред. 04/2019 – Версия 5
Бьянки Индастри Спа
– bianchiindustry.com
– infotabianchiindustry.com Sede Legate Corso Africa 2 – 3 Loc.
Zingonia Verdelino, BG, Италия
T: + 39 035 450 2111
Ф: +39 035 883 304 – часть. Ива/Код. Фискал 04002310169 Я
T – N° iscrizione REA BG 426942 Registro
АЕЕ ИТ14110000008657
– Capitate Sociale 4.000.000 евро, iv

Документы / Ресурсы

Рекомендации