Пароконвектомат абат ошибка е07 как устранить ошибку

29.11.2022

Системные коды пароконвектоматов Abat (ошибки)

Сегодня без пароконвектомата не обходится ни одна профессиональная кухня. Главная причина такой популярности – сочетание функций паровой обработки и конвекции в одном аппарате. Пароконвектомат умеет варить, тушить, выпекать и даже жарить пищу. Поэтому он может заменить много других видов оборудования: жарочный шкаф, гриль плиту, электроварку, пароварку, конвекционную печь и пищеварочный котел.

Для предприятий торговли и общепита поломка пароконвектомата это настоящая трагедия, так как заведения не смогут своевременно подать блюда и потеряют клиентов.

Чаще всего поломками воспринимаются ошибки, которые возникают из-за неправильной эксплуатации оборудования.

Наиболее частые сервисные кода (ошибки) в пароконвектоматах.

Каждое оборудование Abat имеет руководство по эксплуатации, где подробно описаны возможные неисправности и ошибки оборудования. Рассмотрим наиболее частые ошибки пароконвектоматов Abat, возникающие зачастую в случае неправильной эксплуатации оборудования.

Е02 — (отображается после нажатия на кнопку включения и сопровождается звуковым сигналом). Указывает на увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера либо его неисправность.

Е11 — (при выставлении режима «Пар»). Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат или открыт кран слива воды из бойлера, либо объем воды в пароконвектомате недостаточен (то есть не покрывает электрод).

Е04 — (при попытке запустить устройство) – обрыв термопары.

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 85) 

Еrr ch1 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Err — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38 ПКА3 исп 85

Err 1 ch2 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch3 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch4 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е03 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е04 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е06 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Err 1 ch5 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 86)

Е01 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Е05 — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38ПКА3 исп 86

Е10 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е11 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е12 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е13 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка) 
Е14 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е20 — Сообщение о необходимости проведения декальцинации парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е26 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е21* — Требуется очистка парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е22 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Способы устранения ошибок в пароконвектоматах Abat

В случае если, при работе с пароконвектоматом, на панели управления появилась одна из перечисленных ошибок, необходимо приостановить работу на оборудовании. Способы устранения данных ошибок указаны в паспортах и руководствах по эксплуатации, достаточно открыть необходимую страницу паспорта и посмотреть пути решения проблем, указанных в нем. Если у Вас не сохранилась техническая документация, то в таком случае паспорт и руководство эксплуатации можно скачать на нашем сайте abat.ru, которые находятся в разделе скачать материалы в каждой карточке товара. В случае если у Вас возникли сложности с решением проблем, то рекомендуем обратится в один из сертифицированных сервисных центров бренда Abat. Ознакомиться со списком сервисных центров можно в разделе «Авторизованные сервисные центры».

Профилактика от возникновения ошибок в пароконвектоматах

В первую очередь, при использовании пароконвектомата стоит следовать всем нормам и требованиям при установке и дальнейшей эксплуатации указанных в руководствах по эксплуатации и паспортах изделий. Не перегружать аппарат в процессе работы. Чтобы не произошли преждевременные поломки, не пренебрегать сервисным обслуживанием.

И помните, аккуратное использование техники – залог бесперебойной работы, а также снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.

В сфере общественного питания пароконвектоматы и конвекционные печи стали незаменимы. Пароконвектомат дает возможность настроить и оптимизировать работу профессиональной кухни. Однако, несмотря на четко прописанные правила эксплуатации, поварам время от времени приходится сталкиваться с ошибками пароконвектоматов. К их возникновению, как правило, приводят нарушения правил подключения или эксплуатации оборудования, а также выход из строя отдельных элементов.

Часто агрегаты отказываются работать по следующим причинам:

• уплотнительные резинки на дверцах износились, что привело к потере герметичности;
• нагревательные ТЭНы прогорели;
• вышел из строя редуктор давления (если оборудование работает на газе);
• сломалась дверная ручка;
• возникли проблемы с термостатом и не только.

В случае неисправности пароконвектомат выдает ошибку. По модели техники и коду можно понять, что произошло и что необходимо срочно исправлять.

Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что означает в пароконвектомате ошибка Е02 или другая. Чтобы получить точный ответ, следует указать марку и модель оборудования. Каждый производитель подобной техники прописывает коды в индивидуальном порядке. Найти их можно в инструкции по эксплуатации агрегата.

Так, к примеру, на пароконвектоматах моделей Tecnoeka ошибки выглядят следующим образом:

• ошибка Г06 в пароконвектомате модели ЕКА указывает на перегоревшую лампочку в камере;
• ошибка Г07 в пароконвектомате модели ЕКА говорит о необходимости менять прокладки, поскольку при закрытой печи пар выходит наружу, потеряна герметичность.

Отдельные модели техники «Абат» могут демонстрировать такие неисправности:

• появление Е02 свидетельствует о повышении температуры в зоне контроллера;
• Е11 говорит о том, что на входе перекрыта вода, которая необходима для работы;
• ошибка Е07 в пароконвектомате показывает, что вышла из строя термопара платы управления;
• ошибка Е14 в пароконвектомате может свидетельствовать об обрыве термопары и т.д.

Частая ошибка cl5 на пароконвектомате Atesy указывает на перегрев мотора в процессе конвекции пара внутри камеры.

Что может привести к поломке пароконвектомата?

• Нарушения правил установки или подключения техники.
• Проблемы с напряжением в сети – частые перепады. Дорогостоящее оборудование рекомендуется подключать в сеть через стабилизаторы.
• Отсутствие фильтрации воды на входе в печь. Техника бесперебойно работает дольше, если фильтры чистятся, своевременно заменяются.
• Нарушение правил эксплуатации. Инструкцию по использованию функций печи следует держать перед глазами.

Профилактика возможных ошибок пароконвектомата

Владельцу конвекционной печи стоит следовать нормам и требованиям к установке и эксплуатации техники, не перегружать оборудование в процессе работы. Дорогостоящим моделям нужно обеспечить регулярное сервисное обслуживание. Игнорирование сервисных проверок работоспособности печи может не только привести к преждевременной поломке, но и стать причиной отказа в гарантийном обслуживании.
В процессе эксплуатации следите за тем, чтобы:

• дверцы техники плотно закрывались сотрудниками общепита;
• между корпусом печи и стенами было место для свободной циркуляции воздуха (не менее 3-4 см);
• в процессе приготовления блюд дверь открывалась как можно реже.

Аккуратность в использовании техники – гарантия бесперебойной работы, снижения расходов на ремонт и замену комплектующих.

1. А что паровая заслонка не срабатывает?

2. А при чём тут заслонка? Во первых, она стоит выше патрубка ведущего в камеру. Во вторых, в режиме Конвекция+Пар данная заслонка остаётся в открытом состоянии.

   Вообще, вроде как, разобрался в проблеме. Для тех кто не в курсе объясню бойлеры ПКА Абат состоят из двух резервуаров, большой-в нем находится тэн и малый- в нем установлены электроды сухого хода (уровня воды в бойлере). Соединены эти резервуары между собой двумя трубочками диаметром миллиметров 10. У старых ПКА (до 2012 года) наполнение бойлера водой происходило с начало в малый резервуар а от туда уже в большой. А у новых (после 2012 г.в.) сразу в большой а уже потом по нижнему патрубку в резервуар с электродами. И если нижний соединительный патрубок даже не полностью забит накипью, то уровень воды в резервуарах поднимается с разной скоростью. И банальная де кальцинация лимонной кислотой эту пробку в соединительной трубочке удалить не может (скорей всего не хватает циркуляции раствора). Две недели назад была проведена чистка ПКА, были физически прочищены все патрубки. После была засыпана «лимонка» в оба резервуара и аппарат был на пол часа включен в режиме ПАР, до сих пор нареканий вроде как нет. В общем будем посмотреть….

3. Были случаи и с новыми аппаратами, откуда там забитость трубок? Наверное у каждого аппарата свои тараканы

4. Доброй ночи!!! Подскажите пожалуйста на пароконвектомате абат иногда появляется ошибка Е07 не исправность частотного преобразователя , аппарат совсем новый месяц как установили в чем может быть причина??

5. Расскажу свою (неоконченную) историю.
   ПКА20-1/1-ПП2 Выдает ошибку «Обрыв датчика нижнего уровня воды в бойлере».
   Еду на объект (в 150 км от меня) и начинаю проверять со стороны бойлера и до разъема (Х22) на плате — ничего не нашел. Датчики чистые, проводка целая. Все указывает на некорректную работу релейной платы (в том числе и инструкция изготовителя по поиску и устранению неисправностей данного парика). Заказываю плату, дожидаюсь доставки, еду на объект (туда-обратно 300 км), произвожу замену. Результат — никаких изменений. Ошибка повторяется почти сразу (через 1-1,5 мин.) в режиме «пар». При этом в камеру поступает небольшое количество воды из переполнившегося бойлера, через отверстие для поступления пара.
   Проверяю все что может (на мой взгляд) быть результатом ошибки, но не нахожу. В субботний день, связи с представителями сервиса нет — еду домой «не солоно хлебавши». Среди недели начинаем разбор полетов, и сервис изготовителя (не смотря на то, что я описывал им уже алгоритм проведенного мной поиска неисправности) настойчиво рекомендует проверить качество обжимных соединений, на конце проводов, идущих от платы к датчикам. При этом говорят, что у них уже были проблемы с обжатием на стороне коннектора платы. Х—————————————————————> 300 км
   Приехал вчера (снова суббота, но в другой день не вариант — все расписано). Изучил качество соединений, чуть не под микроскопом, перепроверил все по новой — бесполезно — не тут собака порылась. От безысходности проделал несколько, почти бессмысленных, экспериментов. И вдруг, после перемены мест установки датчиков (нижний и верхний поменял местами) ошибка пропала .
   Но к сожалению, проблемы на этом не кончились. Вода через отверстие для пара, стала поступать в еще большем объеме в камеру. При выборе стандартного режима «пар» (10 минут), вода в камеру переливается 3 раза. Обычно один такой перелив длится меньше полминуты и за это время в камеру поступает 1,5-2 литра воды. То-есть, временно клиент получил возможность пользоваться мойкой и режимом «пар» и «конвекция+пар» (при этом продукцию нельзя ставить на нижние 6-7 уровней), но проблему с водой из бойлера еще предстоит решать.

   В вопрос по ошибки именно X3 (обрыв датчика) и X2 (тепловой перегрев) очень часто виновником бывает реле на которое завязано питание контроллера. Сам не один раз менял что на ПКА10 новых версиях, было один раз и на ПКА20. Просто у чувашей руки где то возле бедер, на мой взгляд по старой технологии термодата, машины стабильнее работали и ремонтники у которых ручки из бедер сильно туда не лазили, тоже плюс. Лишает возможности навредить

6. Рад что проблема решена, но умные чуваши если замечали, постоянно плату управления модифицируют. Я думаю проблема в самой электронной части машин с 12-14 годы. Там еще и нет возможности обновления прошивки без программатора. Т.к. в нынешних машинах с проблемами именно по части бойлеров не встречался. Упыри просто плохо ОТК делают. А ОТК в АБАТ это пипец, даже говорить не хочу кто такие!

   — Добавлено, 10 окт 2017 —

   Еще добавлю, у них были образцы бойлерных машин, где непосредственно датчики были в самом бойлере, а не отдельной емкости. Это был заводской брак, но сколько времени мы убили на то что бы это понять, это не объяснить. А поставили таких аш 4 машины. Но имхо, это были машины с термодатом

7. может датчик просто упал там же стержни и сместились . не проверяли расположение ? накипь на клапане если шел перелив ,
   у тех у кого были удары от перелива смотрите давление водопровода. может свободно передавливать соленоид . Я в первую очередь смотрю на давление в водопроводе и ставлю редуктор. 3.5-2.3 кг/см

8. А есть фото или информация как регулировать уровень воды в бойлерес 2 контактами?

9. тут 2 варианта методом научного тыка и так поставил и так один выше другой ниже и наоборот

   — Добавлено, 24 мар 2018, Дата первоначального сообщения: 24 мар 2018 —

   да если не реагируют смотри на плату может ей кирдык

10. Примерно можно сделать так!. Ловить нижний уровень вы не сможете и потому не трогайте. А верхний уровень можно попробовать. Спустите воду из бойлера, не обязательно полностью. Отсоедините от бойлера трубу выхода пара.
    Посветите лампочкой и увидите пространство с дном — это вы видите верхнюю камеру бойлера, здесь и накапливается пар. В этой камере вода не должна быть. Сперва необходимо добиться, чтоб в этой камере появилась вода.
    Вытяните немного верхний датчик воды. Включите парик. Как наберет воду, выключите парик и посветите верхнюю камеру . Если в верхней камере нет воды, повторите процедуру еще раз. Как в верхней камере появиться вода — это будет точка отсчета уже в обратную сторону. Процедуру так же повторяем, но датчик верхнего уровня воды опускаем по чуть-чуть, пока вода не исчезнет с верхней камеры.
    Тут же еще добавлю, что, если имеется проблема выброса вместе с парок воды, то это означает, что в верхней камере бойлера изначально присутствует вода, то бишь, верхний уровень воды не настроен. Этот недостаткок устраняется таким же образом! БУДУ РАД, если чем помог!

11. А какой из них верхний а какой нижний? Один стержень короткий другой длинный подскажите плиз)

12. Вытаскивай их, и который по длиннее — этот отвечает за нижний уровень, другой за верхний. Кроме этого необходимо проверить и по схеме соединений. Возможно они неправильно соединены!
    По схеме, которая у меня под рукой, провод от верхнего датчика под номером 31 подходит к точке 3 разъема №17 контроллера, а провод от нижнего датчика под номером 30 к точке 2 разъема №17 контроллера, и общий под номером 29 на точку 1.. Но вам надо будет проверить, возможны расхождения в схеме.

После нажатия кнопки «Вкл/Откл» на индикатор выводится значение Е02, включается звуковая сигнализация. Контроллер не реагирует на нажатие кнопок, освещение духовки не включается.
Возможный причины:
1. Сработала аварийная защитабойлера (плюс)160°С или духовки (плюс) 320°С.
2. Неисправно реле К1
3. Неисправен контроллер.

Методы решения проблемы:
1. Обесточить пароконвектомат.
2. Снять левую стенку – открыть доступ к электро-
оборудованию.
3. Определить термовыключатель, который срабо-
тал.
4. Если сработал термовыключатель (плюс) 160°С,
проверить состояние входов и выходов твердо-
тельного реле отвечающие за включение ТЭНов
бойлера, проверить сигналы с выхода контроллера
(разъем Х18) и проверить электроды контроля
уровня воды.
5. Если сработал термовыключатель (плюс) 320°,
проверить состояние входов и выходов твердо-
тельного реле отвечающие за включение воздуш-
ных ТЭНов и проверить сигналы с выхода контрол-
лера (разъем Х18).
6. Если не сработал термовыключатель (плюс)
160°С и термовыключатель (плюс) 320°С прове-
рить работу реле К1. После нажатия кнопки
«Вкл/Откл» контакты реле должны замкнуться.
7 Проверить целостность цепи от контактов реле К1
до контроллера (разъем Х10) , согласно электрической принципиальной схемы.
8 Если не сработал термовыключатель (плюс)
160°С и термовыключатель (плюс) 320°С, реле К1 и
все цепи исправны, а контроллер выдает сигнали-
зацию ошибки – заменить контроллер. После заме-
ны контроллера выполнить пункт 6.4.

После нажатия кнопки «Вкл/Откл» на индикатор выводится значение Е07, включается звуковая сигнализация. Контроллер не реагирует на нажатие кнопок, освещение духовки не включается.

Неисправность частотного привода

Комментарии пользователей:

Еще ни кто не оставлял комментариев…