Пароконвектомат rational ошибка е51

Обновлено: 29.01.2023

Подскажите пожалуйста куда устанавливается термопара парогенератора? В в трубчатый отсек верхнего тэна парогенератора?

Верхний блок тэн имеет два слепых гнезда: одно под термобаллон термоограничителя, другое меньшего диамерта, под термопару.

Кстати, сейчас обнаружил то, что отсек с тэнами левый, куда входит датчик термозащиты горячий. Хотя аппарат даже до конца не прогрузился, не выходил в меню

Подскажите пожалуйста, пароконвектомата Rational.
Термостат защитный EGO 56.10534.510 температура отключения 183 °C, в обычном состояние должен быть замкнутым? Я правильно понимаю? а то у меня шкаф вообще не включается, не срабатывает магнитный пускатель. Поставил перемычку для пробы, все заработало.
Если замкнутым, то сколько он у Вас стоит?

А как проверить твердотельное реле? То что правое (чёрное) между всеми контактами показывает сопротивление. А левое прозванивается только нижний правый и верхний контакт

Hi could you please write down what you have changed to make it work? I could see that you have changed the motor gasket but thats it

Что такое коллектор в пароконвектомате, для чего он? Новичок , изучаю тему. Обычным автомобильным съёмником крыльчатку вента не стянуть?

все жидкости из пароконвектомата (все что он сливает) прежде чем попасть в канализацию проходят через коллектор, там автоматически охлаждаются (до 65-70 градусов С), а затем уже уходят в канализацию.

Нужно было сначала показать зрителям что напряжение приходит, индикацию светодиода а потом разрушеную плату показывать,которую не видно зрителям через зеркальцо. Если от руки плохо крутится. Почему не показали состояние платы и вращения от руки.

Мы поставили перед собой задачу не кино снять, а показать направление куда копать. Но все равно благодарю за конструктивную критику, с точки зрения сценария ваш план лучше чем в ролике.

У меня ошибка е12 1со
Мотор запускается. Что делать?

Добрый день. Ошибка Е12 1Со говорит о том, что есть проблема с передачей данных по шине, если шлейф меняли на заведомо исправный, а ошибка осталась, значит проблема в узлах которые этот шлейф соединяет, в нашем случае мотор и плата. Мотор должен не только запускаться, но и информировать о параметрах своей работы.

А заменить подшипники и восстановить плату никак? И заработаешь больше и клиент от радости запрыгает. Там одна проблема в основном, летят биполярники от перегрева за собой тянут несколько микросхем и чип-резистор

С большим уважением Кирил отношусь к такому творческому подходу! Если обьект ремонта удален, запчасти нет, он более чем оправдан.
В ситуации когда клиент стоит перед дилемой быстро но дороже (блочный ремонт), или дольше и дешевле (ремонт с восстановлением узла), чаще выбор падает на первый вариант. Простой пароконвектомата, непонятная перспектива по надежности восстановленного узла весомый аргумент в его пользу.
Блочный ремонт скро вытеснит кулибиных с рынка услуг, к сожалению.

Подскажите пожалуйста номер WhatsApp У меня проблема в духовке Помогите пожалуйста Номер WhatsApp 00212697886645 Пожалуйста пиши мне

Здравствуйте
У вас запчасти на любые есть производители пароконвектоматов или определённые ?
Можно ли у вас покупать запчасти?
Спасибо

Добрый день, не так давно был на подобной модели. При включение все включается, кроме двигателя. двигатель стоит. от руки свободно крутиться. Питание на плату двигателя приходит. Обмотки целые, ошибок ни каких.

Если надумаете менять мотор при заказе используйте купон на скидку.
Цены на сайте рознично рекомендованные
Для сервис инженеров и диллеров мы предоставим скидку 15%
Для этого
1.при заказе поместите запчасть в КОРЗИНУ
2. проставте необходимое вам количество.
3. нажмите кнопку ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ.
4. в графе У вас есть купон? введите купон. U7FR15
5. заполните данные о клиенте. Внимание если вы первый раз делаете заказ в коментариях напишите ИНН КПП Юридический адрес и банковские реквизиты.
6. поставьте галочку согласия на обработку данных.
7. после этого нажмите подтвердить заказ.
Получив заказ мы пришлем на указанную вами почту счет на оплату.
(счет вас не обязывает покупать а является нашим предложением) поэтому только если все вас устраивает оплачивайте.
8. на следующий день после оплаты мы упакуем заказ и отвезем его в транспортную компанию Деловые Линии или передадим курьеру СДЕК.

Здравствуйте! У меня проблема с регулятором температуры, чтобы заменить нужен номер детали или номер аппарата! Весь осмотрел и ощупал не нашол! СОС ПОМОГИТЕ!

Здравствуйте, почему смр газовый во время мойки пишет «stop»

А температура рабочей камеры какая? Перед запуском мойки необходимо ее охладить!

@Техник RATIONAL прям в начале мойки

Что смотреть на 61 модели — часполтора аппарат работает, потом Сброс газа и ошибка 33.

Проверьте блок контроля пламени.

ну вот а мы то дурачки блоки ремонтируем экономя 15-20тыщ, а не целиком меняем.

@Техник RATIONAL так и есть, находимся в кукуеве, а техника такая есть и используется, цена выезда + диагностики из ближайшего сервиса клиента не устроила, заказчик выбирает или сейчас и подешевле 50/50 что починется, или ждать и тратится, кстати было 2 поломки в двух разных печках, и поломки однотипные. Осталось узнать почему так происходит

В сфере общественного питания пароконвектоматы и конвекционные печи стали незаменимы. Пароконвектомат дает возможность настроить и оптимизировать работу профессиональной кухни. Однако, несмотря на четко прописанные правила эксплуатации, поварам время от времени приходится сталкиваться с ошибками пароконвектоматов. К их возникновению, как правило, приводят нарушения правил подключения или эксплуатации оборудования, а также выход из строя отдельных элементов.

Часто агрегаты отказываются работать по следующим причинам:

• уплотнительные резинки на дверцах износились, что привело к потере герметичности;
• нагревательные ТЭНы прогорели;
• вышел из строя редуктор давления (если оборудование работает на газе);
• сломалась дверная ручка;
• возникли проблемы с термостатом и не только.

В случае неисправности пароконвектомат выдает ошибку. По модели техники и коду можно понять, что произошло и что необходимо срочно исправлять.

Пароконвектоматы — Стоимость

198095, Россия, Санкт-Петербург, улица Балтийская, дом 2/14, помещение 5-Н

Ежедневно без выходных Пн — Пт 10:00 — 19:00 Сб — Вс 10:30 — 18:30

Оставьте номер телефона, и мы свяжемся с вами в ближайшее
время, чтобы ответить на интересующие вас вопросы.

Цены на Пароконвектоматы

Что может привести к поломке пароконвектомата?

• Нарушения правил установки или подключения техники.
• Проблемы с напряжением в сети – частые перепады. Дорогостоящее оборудование рекомендуется подключать в сеть через стабилизаторы.
• Отсутствие фильтрации воды на входе в печь. Техника бесперебойно работает дольше, если фильтры чистятся, своевременно заменяются.
• Нарушение правил эксплуатации. Инструкцию по использованию функций печи следует держать перед глазами.

Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что означает в пароконвектомате ошибка Е02 или другая. Чтобы получить точный ответ, следует указать марку и модель оборудования. Каждый производитель подобной техники прописывает коды в индивидуальном порядке. Найти их можно в инструкции по эксплуатации агрегата.

Так, к примеру, на пароконвектоматах моделей Tecnoeka ошибки выглядят следующим образом:

• ошибка Г06 в пароконвектомате модели ЕКА указывает на перегоревшую лампочку в камере;
• ошибка Г07 в пароконвектомате модели ЕКА говорит о необходимости менять прокладки, поскольку при закрытой печи пар выходит наружу, потеряна герметичность.

Отдельные модели техники «Абат» могут демонстрировать такие неисправности:

• появление Е02 свидетельствует о повышении температуры в зоне контроллера;
• Е11 говорит о том, что на входе перекрыта вода, которая необходима для работы;
• ошибка Е07 в пароконвектомате показывает, что вышла из строя термопара платы управления;
• ошибка Е14 в пароконвектомате может свидетельствовать об обрыве термопары и т.д.

Частая ошибка cl5 на пароконвектомате Atesy указывает на перегрев мотора в процессе конвекции пара внутри камеры.

Профилактика возможных ошибок пароконвектомата

Владельцу конвекционной печи стоит следовать нормам и требованиям к установке и эксплуатации техники, не перегружать оборудование в процессе работы. Дорогостоящим моделям нужно обеспечить регулярное сервисное обслуживание. Игнорирование сервисных проверок работоспособности печи может не только привести к преждевременной поломке, но и стать причиной отказа в гарантийном обслуживании.
В процессе эксплуатации следите за тем, чтобы:

• дверцы техники плотно закрывались сотрудниками общепита;
• между корпусом печи и стенами было место для свободной циркуляции воздуха (не менее 3-4 см);
• в процессе приготовления блюд дверь открывалась как можно реже.

Аккуратность в использовании техники – гарантия бесперебойной работы, снижения расходов на ремонт и замену комплектующих.

Похожие статьи

Секреты профессиональных рестораторов: выбор запчастей для мелкой кухонной техники

Запчасти для общепита необходимы для бесперебойной работы заведения. Рестораторы изначально закупают профессиональное оборудование. Оно надёжнее, функциональнее. Но и детали изнашиваются, потому на кухне каждого ресторана или кафе формируется минимальный запас запчастей для оборудования общепита.

для общепита для столовой для школьных столовых для кафедетского сада для ресторана для кухни производственный профессиональный промышленный кондитерский с электронным управлением программируемый с душирующим устройством с термощупом электрический газовый бойлерный для кафедля ресторана маленький с механическим управлением

Читайте также:

• Как установить addonpeds для гта 5
• Почему sword art online fatal bullet вылетает
• My summer car почему вылетает поршень
• Как установить патч на ps4 для pubg
• This war of mine как поменять разрешение

Сообщения об ошибках Rational SCC

Rational SCC не только упрощает приготовление пищи, но также имеет несколько полезных 

функций для техников, которые обслуживают оборудование. Возможно, одной из лучших функций машины 

является возможность предлагать диагностические коды. Каждый код сообщит вам, что не так с пароконвектоматом, 

что позволит вам быстрее решить проблему.

Сервис 10	Насос парогенератора	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Насос парогенератора не произвел откачку — Проверить насос парогенератора
Сервис 11	Датчик CDS — провести техобслуживание	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Слишком много импульсов с датчика импульсов CDS — Проверить электрод уровня или герметичность стопорного клапана
Сервис 12	Нет сигнала с датчика CDS — провести техобслуживание	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Электрод уровня воды работает нормально — Проверить датчик системы диагностики накипи (возможно засорение) – нет сигнала.
Сервис 13	Накипь в парогенераторе — провести техобслуживание	— Возможно приготовление только в режиме «Сухой жар» — Нет сигнала о понижении уровня воды в парогенераторе за последние 15 минут работы ТЭНов парогенератора — принудительное наполнение бойлера — Проверить сигнал «1-0» от электрода уровня воды.
Сервис 14	Электрод уровня воды —  провести техобслуживание Возможно приготовление только в режиме «Сухой жар»	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Электрод уровня не «чувствует» воду. — Датчик системы диагностики уровня накипи работает исправно — Возможная причина – система очистки воды методом обратного осмоса
Сервис 15	Не используется	——————————
Сервис 16	Плата управления содержит старое ПО Требуется обновить программное обеспечение аппарат не работает	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-09
Сервис 17	Неисправно внешнее ПЗУ —  Не определяется внешнее ПЗУ аппарат не работает	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-09 — Нарушена структура данных внешнего ПЗУ – необходима замена ПЗУ
Сервис 18	Не используется	НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
Сервис 19	Не используется	НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
Сервис 20	Термопара B1  аппарат не работает	— Индикация на дисплее появляется в момент выхода из строя термопары — Звуковой сигнал активен в течение 30 секунд — Аппарат не работает
Сервис 21	Микровыключатель мотора заслонки — провести техобслуживание	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Неисправен выключатель мотора заслонки — Возможно приготовление только в ручном режиме без контроля влажности.
Сервис 22	Не используется	НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
Сервис 23	ТЭНы парогенератора SSR пар короткое замыкание не работает выключить аппарат	— Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-09 — Индикация появляется если в течение 60 секунд температура B5 100°C без управляющего сигнала на твердотельные реле — Прерывистый звуковой сигнал в течение 30 секунд. — Аппарат не работает
Сервис 24	ТЭНы рабочей камеры SSR горячий короткое замыкание	— Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-09 — Индикация появляется если в течение 60 секунд температура B1 поднимается от 150°C до 200°C без управляющего сигнала на твердотельные реле. — Прерывистый звуковой сигнал в течение 30 секунд. — Аппарат не работает
Сервис 25	Насос CleanJet — вода не найдена — CleanJet не работает выполнить промывку вручную!	— Индикация появляется во время работы автоматической мойки CleanJet если нет подачи воды в рабочую камеру — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Насос CleanJet M6 не подаёт воду, нет торможения мотора вентилятора. — Убрать гастроёмкости из рабочей камеры — Проверить кран подачи воды, клапан подачи воды в коллектор, сопло впрыска воды в коллектор или закупорен трубопровод от насоса M6 в рабочую камеру.
Сервис 26	Сливной клапан постоянно закрыт	— Индикация появляется при выборе автоматической мойки CleanJet. — Приготовление блюд невозможно — закрыт слив. — Микровыключатель сливного клапана постоянно в закрытом положении. — Заменить узел шарового клапана
Сервис 27	Сливной клапан не закрывается -Шаровый клапан постоянно открыт. Автоматическая мойка CleanJet невозможна провести техобслуживание	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Микровыключатель шарового клапана постоянно в открытом положении — Автоматическая мойка невозможна, проверить микровыключатель клапана. Запустить программу прерывания (ополаскивания). — Заменить узел шарового клапана.
Сервис 28	Температура парогенератора превысила 180°C — требуется техобслуживание	— Индикация показана на дисплее под кнопкой “Service” — Индикация появляется если температура B5 выше 180°C — Сообщение исчезает, когда температура B5 парогенератора опустится ниже 110°C
Сервис 29	Температура платы управления Рекомендация — заменить воздушный фильтр	— Индикация появляется после включения и присутствует до тех пор. пока температура платы управления не снизится. — Температура платы управления превысила 85°C — Проверить воздушный фильтр, вентилятор охлаждения и уплотнение панели управления. — Проверить, наличие внешних источников тепла рядом с аппаратом.
Сервис 30	Аварийный Контроль влажности *Аппарат работает в аварийном режиме	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Неисправен контроль влажности. — Аварийный контроль влажности активен более 1-ого часа. — Начиная с версии ПО 01-07-04 индикация состояния аварийного контроля влажности отображается на дисплее (красная точка) под кнопкой «ТИП»
Сервис 31	Датчик температуры сердцевины —  Сервис 31.xx Термокерн	— Индикация на дисплее в течение 30 с после включения — Отмена индикации – символ «возврат» на дисплее 1 — Неисправен датчик контроля температуры сердцевины. — Используется шестнадцатизначный код , например: 31.10=2+8 — 31.1: неисправна термопара В11 — 31.2: неисправна термопара В10 — 31.4: неисправна термопара В9 — 31.8: неисправна термопара В8 — 31.16: неисправна термопара В7 — 31.32: неисправна термопара В6
Сервис 32	Блок зажигания — Сервис 32.0-2	— Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-09 — Внутренняя ошибка блока зажигания присутствует более 30 секунд. — 32.0: Неисправен верхний блок зажигания — 32.1: Неисправен нижний блок зажигания — 32.2: Неисправны оба блок зажигания — Заменить соответствующий блок(и) зажигания
Сервис 33	Поджиг, подача газа — Сервис 33.1-2 блок зажигания	— Индикация появляется после четырех безрезультатных попыток поджига (сообщение RESET). — 33.1: верхний блок зажигания — 33.2: нижний блок зажигания — Проверить проводку блоков зажигания, блок зажигания, газовый клапан и систему подачи газа
Сервис 34	Шина передачи данных — Сервис 34.xx Отсутствует сигнал шины	— Данное сообщение активно только начиная с версии ПО 01-07-02 — Сообщение появляется если присутствует ошибка сигнала шины. — Используется шестнадцетиричный код , например: 34.10=2+8 — 34.1: плата входных/выходных сигналов — 34.2: нижний мотор вентилятора — 34.4: верхний мотор вентилятора — 34.8: верхний блок зажигания — 34.16: нижний блок зажигания — Проверить кабель шины передачи данных, разъем кабеля на наличие повреждений
Сервис 40	Насос Care  неисправен или подаёт слишком малое кол-во раствора.	Насос Care неисправен или подаёт слишком малое количество раствора CARE — после подачи химических средств для ухода за аппаратом поступает слишком большое количество импульсов CDS, прежде чем уровневый электрод сообщает о контакте с водой; — Cleanjet выполняется без фазы очистки парогенератора от накипи; — для сброса ошибки нажать кнопку «Проверить функцию Care» после устранения неисправности;
Сервис 41	Электромагнитный клапан Y3  — впрыск воды не работает	— электромагнитный клапан Y3 неисправен или забита форсунка впрыска воды в рабочую камеру; датчик CDS не посылает импульсы; — сброс ошибки при успешном измерении CDS в ходе следующего запуска Cleanjet;
Сервис 42	Электромагнитный клапан Y4 — не работает клапан	— электромагнитный клапан Y4 Care неисправен или шланг подачи воды к резервуару с таблетками засорен или пережат; датчик CDS не посылает импульсы; — сброс ошибки при успешном измерении CDS в ходе следующего запуска Cleanjet
Сервис 43	Все электромагнитные клапаны —  Сервис 43 Y1, Y3 или Y4 —  Все электромагнитные клапаны не работают	— датчик CDS постоянно шлет импульсы; электромагнитный клапан Y1, Y3 или Y4 пропускает воду. — сброс ошибки при успешном измерении CDS в ходе следующего запуска Cleanjet (самотестирование)
Сервис 44	На этапе Care пар не производится — термопара В5 неисправна при мойке	— во время мойки Cleanjet термопара B5 не сообщает о повышении температуры на этапе подачи пара. — сброс ошибки при успешном измерении В5 в ходе следующего запуска Cleanjet;
Сервис 100	постоянное напряжение на моторе —  главный аварийный выключатель. *Аппарат не работает отключить аппарат от электросети!	— Неисправен главный контактор K1 или выключатель вкл./выкл. Операторской платы управления
Сервис 110	Насос SC парогенератора *Аппарат не работает	— Неисправен главный контактор K1 или выключатель вкл./выкл. Операторской платы управления
Сервис 120	Электромагнитный клапан Y1- Насос CARE, электрод уровня воды.	— после подачи химических средств для ухода за аппаратом в парогенератор и добавления воды датчик уровня S2 не срабатывает ; — насос Care M12 или датчик уровня неисправен — сообщение выводится только после второй попытки запуска Y1, если уровень воды не определяется; — сброс ошибки при успешном выполнении программы прерывания мойки

Звуковые сигналы при неиcправности термопары Rational

Частота звукового сигнала при неисправности термопары (количество за 5 секунд)

B1	12 раз в течении 5-ти секунд
B2	6 раз в течении 5-ти секунд
B4	5 раз в течении 5-ти секунд
B5	8 раз в течении 5-ти секунд
Термозонд	20 раз в течении 5-ти секунд

Пароконвектомат – незаменимая техника на профессиональных кухнях. Поломка такого аппарата является крайне нежелательным явлением для общепита, так как может привести к невозможности подачи заказанного блюда и потере клиентов. В большинстве своем ошибки пароконвектоматов зависят от некорректной эксплуатации оборудования.

Основные правила эксплуатации

• Первый запуск печи проводится с пустой камерой на протяжении получаса и при температуре +200 градусов.
• В начале рабочего дня при загрузке устройства замороженными продуктами или максимально заполнении камеры полуфабрикатами, необходимо провести предварительный нагрев камеры в течение четверти часа при температуре, которая выше стандартного режима на 40 градусов.
• При выкладке сохраняет расстояние между полуфабрикатами не менее 2-х см.
• Открывать камеру во время процесса приготовления рекомендуется как можно реже, чтобы сохранить стабильность температуры.

Важно! Своевременное сервисное обслуживание и ремонт неполадок исключат выход техники из строя и предупредят увеличение расхода электроэнергии.

Пароконвектомат Abat: ошибки

Наиболее частными погрешностями работы ПКА Чувашторгтехника являются:

• Е02 (появляется после нажатия кнопки включения и сопровождается звуковой сигнализацией) – повышение предельной температуры (от +75 градусов) в зоне контроллера либо неисправность последнего.
• Е11 (при выставлении программы «Пар») – закрыт кран, подающий воду на пароконвектомат, либо открыт кран слива воды из бойлера, либо недостаточный уровень воды в устройстве (не покрывает электрод).
• Е04 (при попытке запуска устройства) – обрыв термопары.

Подробно все возможные погрешности в работе агрегата и неисправности описаны в руководстве по эксплуатации.

Ошибки пароконвектомата Unox и Rational

Чаще всего при работе с устройством Унокс встречаются следующие поломки:

• ЕЕ1 – неисправность проводки, соединяющих датчик камеры с источником питания.
• AF01 – перегревание мотора при выполнении функции «конвекция».
• AF02 – запуск аварийной термо-защиты.
• EF4 – перегрев двигателя вентилятора.

Наиболее частые нарушения функциональности устройства Rational серии SCC:

• OPEn – отсутствует подача воды.
• E7 – неисправность термопары платы управления.
• E8 – поломка регулятора температур.
• CHnG bAtt – потребность замены батарейки в блоке управления, пр.

Не представляет сложности расшифровать коды ошибок пароконвектоматов, но не всегда удается самостоятельно исправить поломку даже при наличии соответствующей инструкции. Компания Кобор предлагает не только купить теплотехнику от лучших производителей, но также и услуги по ее обслуживанию и ремонту для жителей Москвы и области. Посмотреть товары и цены можно в каталоге нашего интернет-магазина. Обеспечивается доставка по всей России.